Rödbaguette

DU BEHÖVER

1 sats baguettedeg (Här hittar du grundreceptet!)
1–2 dl vetemjöl special (utöver det som är i grundreceptet)
2 färska rödbetor
300 g fetaost
Matolja till plåtarna
Flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 240 grader.
2. Gör baguettedegen enligt grundreceptet. Tvätta och skala rödbetorna. Riv dem grovt och torka dem lätt med hushållspapper. Bryt fetaosten i mindre bitar. Tillsätt rödbetorna i degen och knåda in 2/3 av fetaosten (spara resten till att strö över baguetterna innan gräddning).
3. Baka ut degen och jäs baguetterna på plåt enligt grund-receptet.
4. Pensla baguetterna med vatten, strö över flingsalt och smulad fetaost och ställ genast in plåten i mitten av ugnen.
5. Sänk temperaturen till 200 grader när bröden fått lite färg.
6. Grädda tills bröden sammanlagt stått inne i cirka 30 minuter, låt svalna på galler utan bakduk.