Zoodles med Pinje- och Valnötssås

4 portioner

Zoodles med Pinje- och Valnötssås.

DU BEHÖVER

4 zucchini
1 vitlöksklyfta
olivolja

Valnötssås
50 g pinjenötter
150 g valnötter
1 klyfta vitlök
25 gram pecorino
2 msk olivolja
3 dl mandelmjölk
flingsalt
svartpeppar från kvarn

Garnering

25 g pecorinoost
50 g valnötter
50 g pinjenötter
basilika

GÖR SÅ HÄR
  1. Svarva zucchinin i en grönsakssvarv eller använd potatisskalare för tagliatelle.
  2. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.
  3. Koka upp mjölken.
  4. Mixa pinjenötter, valnötter, vitlök, pecorino, olivolja, varm mjölk, salt och peppar i en hushållsmixer.
  5. Snabbfräs zucchini med riven vitlök i lite olivolja. Den ska fortfarande känna krispig.
  6. Blanda valnötsåsen med zucchinin.
  7. Servera med riven pecorino och garnera med pinjenötter, krossade valnötter och basilika.
Skriv ut recept
Zoodles med Pinje- och Valnötssås
Portioner
Portioner
Dela det här receptet

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Translate »