Laxburgare med fetaosttzatziki och dill

DU BEHÖVER

500 g färsk lax
1 ägg
Rivet skal och saft av 1 citron
½ mild röd chilifrukt
Flingsalt
Svartpeppar
Fetaosttzatziki
½ gurka
½ grönt äpple
1 msk dijonsenap
1 tsk agavesirap
3 msk grekisk yoghurt 10%
100 g fetaost

Tillbehör

1 knippe dill
6 salladsblad
1 rödlök
1 avokado
4 hamburgerbröd

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa den råa laxen med ägg, rivet citron och saft, flingsalt och svartpeppar i en matberedare, forma till 4 jämnstora burgare och stek i stekpannan i ca 2-3 minuter på varje sida.
2. Pensla hamburgerbrödet med lite olivolja och flingsalt och rosta dem på snittytan i en stekpanna.
3. Tärna gurka, äpple och blanda med dijonsenap, yoghurt, smulad fetaost, agavesirap, flingsalt och svartpeppar
4. Lägg sallad i botten på hamburgerbrödet och toppa med laxburgaren, fetaosttzatziki, finhackad dill, skivad avokado, rödlök.