Sweet potato cupcakes

16 Cupcakes

Super goda sötpotatis cupcakes

DU BEHÖVER

4 1/2 dl sötpotatispuré
3 ekologiska ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
2 nypor salt
1 1/2 dl matolja

Cream cheese frosting

60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 limefrukt
150 g philadelphiaost
pumpakärnor till garnering

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. 2. Skala och tärna sötpotatisen. Koka bitarna mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mixa till en slät puré
  3. Vispa ägg och strösocker vitt och riktigt pösigt.
  4. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
  5. Tillsätt olja och sötpotatispuré
  6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
  7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter. Prova med en sticka. de ska inte vara kladdiga. Låt svalna.

      Cream cheese frosting

  1. Rör ihop smör, florsocker, vaniljsocker, rivet limeskal och philadelphiaost.
  2. Sätt en rundtyll i en språtspåse och fyll den med frostingen.
  3. Spritsa frostingen på kakorna och garnera med pumpakärnor.
Skriv ut recept
Sweet potato cupcake
Portioner
Portioner
Dela det här receptet

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Translate »
Leilas General Store

Få 20% rabatt på ett köp!

Rabattkod: recept20

Lägg in rabattkoden i kassan på Leilas General Store och få 20% rabatt! Rabatten gäller endast på ordinarie priser och ej på presentkort, spisar och köksmaskiner.

Fyll i din e-postadress så får du vårt nyhetsbrev!

Tack för din anmälan!