Nutty pistage cupcakes

DU BEHÖVER

3 ekologiska ägg
2 dl strösocker
200 g pistagenötter
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
50 g smör
1/2 dl mjölk

Nutellafrosting

1 dl nutella
4 dl florsocker
4 msk kakao av god kvalitet
2 tsk vaniljsocker
150 g philadelphiaost
1 msk kaffe

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker, vitt och riktigt pösigt.
3. Mixa nötterna till ett fint pulver i hushållsmixer med kniv, eller mal dem i kvarn.
4. Blanda nötter, vetemjöl, bakpulver ochvänd ner det i äggsmeten.
5. Smält smöret och blanda det med mölken och vänd ner det i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig, låt svalna.

      Nutellafrosting

1. Vispa, nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt.
2. Rör ner kaffe.
3. Bred frostingen över kakorna.