Snabba leveranser 
Tortano med mozarella och prosciutto
1 Bröd
Tortano är ett fantastiskt italienskt bröd fyllt med läckerheter som prosciutto, oliver och mozzarellaost. Mycket matigt och helt perfekt till picknicken eller som en hel måltid.
DU BEHÖVER
15 g färsk jäst
3 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1 msk honung
1 msk flingsalt
2 1/2 dl durumvetemjöl
4 dl vetemjöl special
200 g mozzarellaost
200 g prosciutto
1 näve blandade kärnfria oliver
1 kruka färsk basilika
GÖR SÅ HÄR
- Smula jästen i en bunke och lös upp med vatten, olivolja, honung och flingsalt.
- Blanda i durumvetemjöl och sedan vetemjöl lite i taget tills degen går ihop till en elastisk deg.
- Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 30 minuter.
- Tryck ut degen till en rektangel cirka 1 cm tjock. Kavla inte, för då trycker du ut all luft.
- Skiva mozzarellaosten och varva den över degen tillsammans med prosciutto, oliver och basilikablad.
- Pensla yttersta kanten av degen med vatten och rulla ihop den till en rulle. Forma till en krans.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Lägg kransen på en plåt med bakplåtspapper och jäs den under bakduk i cirka 30 minuter.
- Ställ in plåten i mitten av ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda brödet i 20–25 minuter och låt det svalna på ett brödgaller.
