LEILAS FOCACCIA

2 FOCACCIA

Det här italienska brödet är supergott och enkelt och snabbt att göra. Dessutom är det kul att det går att smaksätta på så otroligt många sätt. Perfekt till bjudningen.

DU BEHÖVER

25 g färsk jäst
3 dl ljummet vatten
1/2 dl olivolja
2 msk honung
1 msk flingsalt
7–8 dl vetemjöl special
Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning

GÖR SÅ HÄR
  1. Smula jästen i en bunke och vispa ut den med vatten, olivolja, honung och flingsalt.
  2. Tillsätt lite vetemjöl i taget, arbeta samman till en deg och knåda den i cirka 5 minuter.
  3. Jäs degen i bunken täckt med bakduk till dubbel storlek i cirka 45 minuter.
  4. Sätt ugnen på 225 grader.
  5. Häll upp degen på mjölat bakbord, dela i två bitar, knåda och forma till två bollar. Platta ut tills de är cirka 1 1/2 cm tjocka.
  6. Jäs till dubbel storlek under bakduk på en oljad plåt med lite flingsalt i bottnen i cirka 30 minuter.
  7. Sätt fingrarna i degen så att det formas en massa hål, ringla över rikligt med olivolja, strö över flingsalt och eventuellt annan smaksättning (se variationer).
  8. Grädda bröden gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Skriv ut recept
Leilas Focaccia
Foccacia
Maträtt Bröd
Portioner
Maträtt Bröd
Portioner
Foccacia
Dela det här receptet

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Translate »