Pan bagnat

1 st

Jag tycker att man kan känna sig fri att varva vilka pålägg man vill – och har i kylen. Mackorna blir dessutom godare av att stå ett tag då brödet suger åt sig, så det är en perfekt picknick smörgås.

DU BEHÖVER

1 franskt lantbröd
1 aubergine
1 zucchini
1 dl olivolja
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn
1 stort runt franskt lantbröd
300 g ost av valfri sort
200 g skinka eller salamin
3 stora färska tomater
4 kvistar färsk rosmarin
2 avokado
1 knippe färsk basilika

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 250 grader varmluft.
  2. Skiva aubergine och zucchinin och lägg dem i en ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
  3. Rosta dem i ugnen tills de fått en mörk rostad färg, cirka 25 minuter.
  4. Skär av toppen på lantbrödet som en semla (håll knivspetsen nedåt i en 45 graders vinkel), gröp ur brödet och lämna cirka 1,5 cm tjocka väggar.
  5. Smörj in insidan av brödet med olivolja och börja varva pålägget med grillade grönsaker och skivad tomat. Ta eventuellt bort lite bröd från insidan av locket så att det inte blir för tjockt. Lägg ihop brödet och pressa till det ordentligt så att det håller ihop.
  6. Skär brödet i 6 tårtbitar och linda in dem i smörgåspapper och folie. Bon apetit!
Skriv ut recept
Pan bagnat
Portioner
Portioner
Dela det här receptet

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Translate »