Snabba leveranser 
Grillad avokado med räkor
4 portioner
Fantastiskt god räkröra med citrongräs, salladslök, limesaft och koriander. Serveras med grillad avokado.
DU BEHÖVER
300 g handskalade räkor
1 citrongräs
6 salladslökar
1/2 kruka koriander
saft av 1 lime
1 dl majonnäs
flingsalt och svartpeppar från kvarn
2 avokado
mild röd chili till garnering.
GÖR SÅ HÄR
- Blanda räkorna med finhackat citron- gräs, skivad salladslök, hackad koriander, limesaft och majonnäs. Salta och peppra.
- Dela och kärna ur avokadon, behåll skalet på.
- Grilla halvorna med snittytan nedåt i en het grillpanna eller på grillen.
- Servera avokadon varm med räkröra och garnera med hackad röd chili.
