Snabba leveranser 
Bönsallad med tranbär och pistage Recept
4 Portioner
Denna sallad är perfekt att både ha med på en buffé eller som ett tillbehör till grillat kött eller kyckling. Den är blixtsnabb att göra. Koka linserna i riktigt saltat vatten, annars blir de för klena i smaken. Här brukar jag ibland fuska med bönor från konserv men det är enkelt att koka själv, om tiden finns. Jag kokar alltid bönor i buljong med vitlök och gul lök som förhöjer smaken.
Recept: Leila Lindholm
DU BEHÖVER
4 dl kokta röda linser
1 burk (410 g) kokta svarta bönor
1 burk (410 g) kokta stora vita bönor
1/2 klyfta vitlök
1 kruka persilja
12 tsk spiskummin
3 msk olivolja
1 påse (65 g) rucola
1/2 dl tranbär
1/2 dl pistaschnötter
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn
GÖR SÅ HÄR
- Blanda linser och bönor i en skål
- Rör samman riven vitlök, finhackad persilja, spiskummin, olivolja och blanda med bönorna. Krydda med flingsalt och svartpeppar.
- Varva bönsalladen med rucola, torkade tranbär och pistaschnötter på ett serveringsfat.
