Bönsallad med tranbär och pistage

4 Portioner

Denna sallad är perfekt att både ha med på en buffé eller som ett tillbehör till grillat kött eller kyckling. Den är blixtsnabb att göra. Koka linserna i riktigt saltat vatten, annars blir de för klena i smaken. Här brukar jag ibland fuska med bönor från konserv men det är enkelt att koka själv, om tiden finns. Jag kokar alltid bönor i buljong med vitlök och gul lök som förhöjer smaken.

DU BEHÖVER

4 dl kokta röda linser
1 burk (410 g) kokta svarta bönor
1 burk (410 g) kokta stora vita bönor
1/2 klyfta vitlök
1 kruka persilja
12 tsk spiskummin
3 msk olivolja
1 påse (65 g) rucola
1/2 dl tranbär
1/2 dl pistaschnötter
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn

GÖR SÅ HÄR
  1. Blanda linser och bönor i en skål
  2. Rör samman riven vitlök, finhackad persilja, spiskummin, olivolja och blanda med bönorna. Krydda med flingsalt och svartpeppar.
  3. Varva bönsalladen med rucola, torkade tranbär och pistaschnötter på ett serveringsfat.
Skriv ut recept
Bönsallad med tranbär och pistasch
Bönsallad med tranbär och nötter
Portioner
Portioner
Bönsallad med tranbär och nötter
Dela det här receptet
0
Translate »
BrysselkålssalladRecept Ceasarsallad