Caesardressing

DU BEHÖVER

2 äggulor
1 tsk dijonsenap
1 msk rödvinsvinäger
1 vitlöksklyftor
½ citron
salt och peppar
2 dl olivolja

GÖR SÅ HÄR

1. Vispa äggulorna med rödvinsvinäger, dijonsenap, citronsaft, den pressade vitlöksklyftan, salt och peppar, droppa sedan i oljan under vispning till du har fått en tjock konsistens.
2. Skär romansalladen i stora bitar.
3. Blanda i parmesan och caesardressingen, strö över krutonger.