Vörtscones

DU BEHÖVER

7 ½ dl vetemjöl
½ tsk salt
1 ½ tsk bakpulver
½ dl råsocker
3 msk vörtkryddor
125 g kallt smör
1 ekologiskt ägg
1 dl mjölk
½ dl porter öl
½ dl julmust
ägg till pensling
topping: mandelspån och råsocker.

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.
3. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
4. Vispa samman ägg, mjölk, porter och julmust.
5. Blanda vätskan och de torra ingredienserna till en deg.
6. Platta ut degen till en längd, cirka 3 cm tjock, på mjölat bakbord och skär den i trekantiga bitar eller stansa ut ringar.
7. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån och råsocker.
8. Grädda sconesen gyllene i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter.