Mumsigt Grahamsknäcke

1 bröd

Det här knäckebrödet bakar Leila ofta till ostbrickan och midsommar. Det ska vara riktigt sprött och krispigt, så kavla det tunt som papper.

DU BEHÖVER

5 dl mjölk
1/2 msk honung
1/2 msk ljus sirap
1 tsk salt
1 tsk hela fänkålsfrön
1 tsk hel kummin
10 g färsk jäst
2 dl vetemjöl
3 dl fint rågmjöl
7 dl grahamsmjöl

GÖR SÅ HÄR

Värm mjölk, honung, sirap, salt och kryddor som har stötts i mortel till fingerljummet, max 37 grader.
Smula jästen i en bunke och lös upp den i degvätskan.
Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta till en elastisk deg.
Sätt ugnen på 225 grader.
Jäs i bunken under bakduk i cirka 1 timme.
Kavla ut runda, supertunna kakor på ett välmjölat bakbord. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 3-4 minuter tills bröden fått lite färg, vänd sedan bröden och grädda i någon minut till.

Skriv ut recept
Mumsigt Grahamsknäcke
Grahamsknäcke
Portioner
Portioner
Grahamsknäcke
Dela det här receptet

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Translate »

Du får 100 kr att handla för!

Rabattkod: Happy shopping

Lägg in rabattkoden i kassan på Leilas General Store och få 100 kr i rabatt. Gäller vid köp över 799 kr.

Fyll i din e-postadress så får du vårt nyhetsbrev!

Tack för din anmälan!

Leilas jordgubbstårta med citronLeilas Cheesecake