Bling whoopies

20 Whoopie pies

Guldnonsop brukar jag beställa på nätet eller hitta i välsorterade chokladbutiker. Man kan ju givetvis göra sina bling whoopies med andra garnityr. Som exempelvis sockerrosor. Eller så använder man endast silverkulor.

DU BEHÖVER

Grundrecept

25 g färsk jäst
5 dl ljummet vatten
1 msk salt
2 msk flytande honung
12–13 dl vetemjöl special.

GÖR SÅ HÄR
  1. Lös upp jästen i vattnet och tillsätt salt och honung.
  2. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta degen i maskin i  cirka 5 minuter. Den ska vara stum.
  3. Jäs degen i bunke under bakduk till dubbel storlek i cirka  50 minuter.
  4. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i 12 bitar.
  5. Forma varje bit till en rund bulle och tryck ut ett ganska stort hål i mitten med hjälp av pekfingret. Snurra ringen så att den blir jämn runt fingret (som en rockring).
  6. Jäs ringarna under bakduk, på en plåt med bakplåtspapper i cirka 45 minuter.
  7. Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp vatten i en stor kastrull.
  8. Koka ett par ringar i taget, 1–2 minuter på varje sida.
  9. Låt ringarna torka på en kökshandduk och lägg dem sedan på en plåt med bakplåtspapper.
  10. Pensla dem med uppvispad äggvita.
  11. Grädda bröden gyllene i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
Skriv ut recept
Bagels
Portioner
Portioner
Dela det här receptet

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Translate »
Pane Musica