Quinoa Chocolate Chip Cookies

DU BEHÖVER

0,75 dl agavesirap
1 nypa vaniljpulver
1,25 dl kokosolja, mjuk, inte smält
2 dl mandelmjöl
1,5 dl havregryn
4 dl röd kokt quinoa, al dente
1 ägg
2 msk chiafrön
1 nypa salt
1 dl kokosflingor
100 g mörk choklad, grovt hackad

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
2. Koka quinoa al dente i saltat vatten.
3. Blanda alla ingredienserna i en bunke.
4. Fördela i bollar på plåt med bakplåtspapper (cirka golfboll i storlek).
5. Grädda dem gyllene i cirka 20-25 minuter.