GLUTENFRI CHOKLADTÅRTA

1 Tårta/12 Bitar

Fantastiska glutenfria tårtor växer inte på träd, men här vill jag lova en riktig kioskvältare till tårta. Den är så galet god att den sopar banan med de flesta konkurrenter. Det kanske inte är den smalaste tårtan du kan hitta, men sådana alternativ hittar du i övriga kapitlet. Det här är tårtan med stort T för den som vill undvika gluten eller för den som är glutenintolerant.

DU BEHÖVER

300 g hasselnötter
200 g mörk choklad av god kvalitet 70%
1 msk kakao av god kvalitet
200 g smör
1 dl kokossocker
6 ekologiska ägg

Peanut Butter

1 1/2 dl jordnötssmör
2 1/2 dl kokossocker
1 dl kakao av god kvalitet
1 tsk vaniljpulver
300 g philadelphiaost
2 msk varmt kaffe
Bigarråer till garnering

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Mixa hasselnötterna till ett fint pulver i en matberedare.
  3. Hacka chokladen grovt och kör den sedan i matbeterdaren tillsammans med nötterna.
  4. Tillsätt kako, smör och kokossocker och mixa krämigt.
  5. Separera äggen, tillsätt gulorna i smörsmeten och mixa.
  6. Vispa upp äggvitorna till ett hårt skum i en torr och ren bunke.
  7. Vänd försiktigt ihop äggvitan med chokladsmeten, lite i taget.
  8. Fyll smeten i två smorda teflonformar med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
  9. Grädda bottnarna i mitten av ugnen i cirka 30-35 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt svalna helt.

Peanut Butter Frosting

  1. Vispa jordnötssmör, kokossocker, kakao, vaniljpulver och philadelphiaost krämigt. Tillsätt kaffet.
  2. Bred lite frosting på en av bottnarna, lägg den andra bottnen över och bred frostingen på och runt tårtan. Garnera med bigarråer.
Skriv ut recept
Flourless Peanut Butter Cake
Maträtt Bakverk
Portioner
Maträtt Bakverk
Portioner
Dela det här receptet

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Translate »
Fattousch sallad