Leilas mördeg
1 deg
När man gör en mördeg är det bra att känna till att inte degen ska knådas. Detta för att den lätt drar ihop sig under gräddning. Kavla ut degen kall, så håller den ihop.
DU BEHÖVER
150 g kallt smör
4 dl vetemjöl
1/2 dl florsocker
1 ekologiskt ägg
1/2 msk vatten.
GÖR SÅ HÄR
- Nyp ihop tärnat kallt smör med vetemjöl och florsocker.
- Tillsätt ägg och vatten och arbeta samman tills degen precis gått ihop. Knåda inte.
- Täck degen med plastfilm och låt den vila i kylen i minst 30 minuter.