Layered christmas cake
1 tårta
Gör succé vid julbordet och bjud på den här goda tårtan!
DU BEHÖVER
6 ekologiska ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
125 g smör
2 dl filmjölk
7 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 msk pepparkakskryddor
1 dl rårörda lingon
smör till formen
Nutella frosting
1,5 dl nutella
8 dl florsocker
1,5 dl kakao av god kvalitet
2 tsk vaniljsocker
300 g philadelphiaost
Rivet skal av 2 apelsiner
2 msk espressokaffe
Cocktailbär till garnering
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
- Smält smöret och rör i filmjölken, blanda det med äggsmeten.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och pepparkakskrydda. Sikta och vänd försiktigt ner detta i smeten.
- Smörj 3 stycken springformar i teflon med löstagbar kant.
- Grädda bottnarna i cirka 20 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig men var försiktig så att inte kakan gräddas för länge och blir torr.
- Stjälp upp dem upp-och-ned på ett bakplåtspapper.
Nutella frosting
- Rör nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker, philadelphiaost och rivet apelsinskal krämigt. Tillsätt kaffe och rör frostingen krämig.
- Lägg en av bottnarna på ett tårtfat och bred på ett lager av frostingen. Lägg på nästa botten och tryck till lite så att den sitter fast ordentligt.
- Bred på ett lager frosting även på denna botten. Lägg på den tredje bottnen och bred ett lager med frosting ovanpå samt runt kanten av tårtan.
- Garnera med röda cocktailbär.