Leilas körsbärs clafouti recept

DU BEHÖVER

500 g bigaråer
1/2 dl vetemjöl
50 g skållad mandel
3/4 dl strösocker
1/2 vaniljstång
Skal av 1 lime
2 1/2 dl vispgrädde
2 ekologiska ägg
2 ekologiska äggulor
Smör och strösocker till formen
Mandelspån
Vispad grädde till servering

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Kärna ur bigaråerna med en kniv.
3. Mixa mandeln till fint pulver i en hushållsmixer.
4. Blanda det med vetemjöl, strösocker, delad och urskrapad vaniljstång och rivet limeskal.
5. Tillsätt vispgrädde, hela ägg, äggulor och vispa slätt.
6. Smörj och sockra 6 portionsformar som är cirka 10 cm i diameter och häll i smeten.
7. Lägg i bigaråerna med lite mellanrum och strö över mandelspån.
8. Grädda clafoutin i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, tills gyllene och smeten har stannat till.
9. Servera med vispad grädde.