Jane’s apple pie cupcakes

12 Cupcakes

Otroligt goda äpple cupcake.

DU BEHÖVER

2 ekologiska ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
75 g smör
3/4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 tsk kardemummarkärnor
Vispgrädde till garnering

Vaniljfyllning

1/2 vaniljstång
200 g philadelphiaost
1 msk florsocker
1 msk vispgrädde

Äppelfyllning

3 äpplen
25 g smör
1 1/2 msk strösocker
2 tsk malen kanel

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Gör vaniljfyllningen och äppelfyllningen (se recept nedan).
  3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
  4. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
  5. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och nystötta kardemummakärnor och vänd försiktigt ner det i smeten.
  6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och varva smeten med äppelbitarna tills formarna är fyllda till 2/3.
  7. Fyll en spritspåse med vaniljfyllningen. Tryck ner spritspåsen inuti smeten och spritsa lite fyllning i varje form.
  8. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter.
  9. Låt svalna.

     Vaniljfyllning

  1. Dela och skrapa ur fröna från vaniljstången.
  2. Vispa philadelphiaost, fröna från vaniljstången, florsocker och vispgrädde krämigt.
  3. Vispa grädden fluffig och spritsa den på kakorna.
Skriv ut recept
Jane's apple pie cupcakes
Portioner
Portioner
Dela det här receptet

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Translate »