Snabba leveranser 
Grillad frukt och Fromage blanc Recept
4 portioner
Fromage blanc åt jag för första gången I Paris på restaurang Georges som ligger högst upp i centre Pompidou. Där serverades den som en len youghurtmousse med honung och rostat mandelspån. Egentligen är det ju en färskost som går att köpa överallt I Frankrike men eftersom man inte kan köpa den hemma i Sverige har jag hittat på min egen enkla variant som är magisk. Fromage blanc är också någonting man äter som tillbehör till jordgubbar och pistagenötter här nere i Frankrike och kan även ätas till rädisor.
Recept: Leila Lindholm
DU BEHÖVER
3 dl tjock grekisk yoghurt 10 %
2 dl vispgrädde
2 msk florsocker
2 bittermandlar
Lavendelsocker
1 dl strösocker
4 färska lavendelblommor
1 kg färska persikor och aprikoser (eller annan stenfrukt)
50 g mandelspån
50 g pistagekärnor (osaltade och skalade)
GÖR SÅ HÄR
- Vispa grädden tills den är fluffig och vänd ihop den med yoghurten.
- Tillsätt finriven bittermandel. Ställ in fromage blanc i kylen.
- Blanda strösockret med plockade lavendelblommor i en burk.
- Dela och kärna ur aprikoser och persikor.
- Grilla dem så att de får rikligt med färg och lägg upp dem på assetter eller serveringfat.
- Servara med Fromage blanc och toppa med rostat mandelspån, pistagenötter och lavendelsocker.
Hej,
Brukar äta formage blanc när jag är i Frankrike. Har provat nyligen Arlas Yoghurt Kvarg som har samma smak och konsistens som Formage blanc. Är det samma produkt?
Vet inte faktiskt.