Chocolate Chip Walnut Brownies Recept

1 plåt

En brownie ska vara saftig och krämig i konsistensen. Det här receptet på brownies lärde jag mig när jag jobbade på ett franskt konditori i Stockholm. Den är god att servera både till fika och som dessert med mjuk vaniljglass.

Recept Leila Lindholm

DU BEHÖVER

350 g mjukt smör
6 dl strösocker
3 dl kakao av god kvalitet
1 dl ljus sirap
1/2 tsk salt
6 ekologiska ägg
3 dl vetemjöl
400 g vit kvalitetschoklad
250 g valnötter

Fudge Glaze

3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl ljus sirap
1 tsk malen ingefära
400 g mörk kvalitetschoklad 70%
Valnötter till garnering

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa smör och strösocker vitt och krämigt.
  3. Rör ner kakao, sirap och salt.
  4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.
  5. Hacka chokladen grovt och vänd ner den och hela valnötter i smeten.
  6. Lägg ett bakplåtspapper i bottnen av en ugnsplåt med kant och fyll med smet.
  7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 15–25 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.
  8. Låt kakan svalna.

Fudge Glaze

  1. Koka upp vispgrädde, mjölk, sirap och malen ingefära. Ta av kastrullen från värmen.
  2. Finhacka chokladen och blanda den med den varma gräddmjölken så att chokladen smälter.
  3. Bred ut glasyren över kakan, strö över valnötter och låt den stelna i kylen. Skär sedan kakan i rutor.
Skriv ut recept
Chocolate Chip Walnut Brownies
Brownie
Portioner
Portioner
Brownie
Dela det här receptet

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Julkalender

PRENUMERERA PÅ VÅR JULKALENDER

Fyll i din mailadress så skickar vi exklusiva erbjudanden och produktnyheter!

Tack för att du prenumererar!

Leilas kokostoppar med limeChokladpavlova