Snabba leveranser 
LEILAS MOROTSKAKA RECEPT
1 MOROTSKAKA
En morotskaka ska vara riktigt saftig och vacker att servera! Det finns många recept på den här saftiga, amerikanska morotskakan. Men det här är det bästa och saftigaste receptet på morotskaka. Dekorera kakan med söta kristyrmorötter.
Leilas morotskaka är väldigt populärt och det mest googlade receptet på bakverk från Leila Lindholm!
Recept: Leila Lindholm
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
DU BEHÖVER
3 ekologiska ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter
Cream Cheese Frosting
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost
Kristyrmorötter som dekoration
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
- Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
- Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
- Fyll smeten i en smord form och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
- Låt morotskakan svalna.
Cream Cheese Frosting
- Vispa alla ingredienser krämigt.
- Bred frostingen över morotskakan.
- Dekorera med kristyrmorötter.
Populära kategorier
Ingredienser
|
|
den blev så bar tipsar
Hej Leila! Morotskakan blev fantastiskt, beundrar alla dina recept! Du är en mästare, tack ska du ha!
Går kakan att frysa? Tänker då utan frosting som man då får applicera efter upptiningen. Tror du kakan håller sin saftighet?
Ja, utan frostning.
Torrt och tråkigt resultat 🙁
Tror att du kanske mätt något fel i receptet.
ska jag smälta smöret i frostingen ?
nej.
Underbar! Bakar den varje påsk (och där i mellan när andan faller på 🤪)… bara tanken på den gör mig lycklig ❤️.
Ser att receptet är för varmluft.
Jag har vanlig ugn , vad ska jag ha för temp då? O gräddtid?
samma
Ser att det är 150 gr varmluft, hur mycket motsvarar det i vanlig ugn som jag har? Och hur lång gräddtid blir det?
samma.
Hej! Är receptet avsett för vanlig eller varmluftsugn?
varmluft.
Kan jag använda pepparkakskrydda istället för kanel/kardemumma/ingefära?
I så fall, hur mycket
yes.
Hej Leila
Ska göra de i en ugnsform, har du
Några bra råd i det
Eva
Dubbla smeten 😉
När man gör mjuka glutenfria kakor så byt ut 1 dl glutenfritt mjöl mot 1 dl potatismjöl,potatismjölet gör så att det blir poröst och inte som gummi resten är som vanligt, ta aldrig mer glutenfritt mjöl än det som står/ska vara, då slutar det med att det blir torrt och kompakt
Ska göra denna till dop, och ska därför göra den i långpanna. Är det något jag bör tänka på? Göra en extra smet i och med att långpannan är större än en vanlig springform?
Yes, du kan dubbla satsen.
Min kaka var jättefin men sjönk ihop ett tag efter jag tagit ut den trots att jag följt receptet nogrannt. Varför? Tips?
Jag rekommenderar alltid prova med sticka, den ska vara torr. Eftersom olika ugnar bränner olika och är olika effektiva så kan det variera i tid.
Älskar den här recepten har gjort den om och om igen !! Men jag undrar om hur kan jag göra den glutenfri? Hur ska jag byta ut vetemjöl till en glutenfrimix? Hur mycket? 🙂
Hej! Jag har aldrig provat faktiskt men det går säkert bra.
Saftig och så god, jag älskar att göra den och särskilt med ingefäran i är ett måste. Tack Leila 😋
Hej
Undrar om man kan byta ut solrosolja till rapsolja? Och hur många bitar man kan få ut på en kaka?
Tack på förhand
Katarina
Yes. Det går fint! Blir cirka 12 bitar.
Hur kan jag göra kakan glutenfri?
Bästa receptet! Har testat det flera gånger! Tack”:)
Ja, det går säkert bra!
Hej hej, detta är den bästa morotskaka receptet helt klart. Men jag önskar att göra dessa i amerikanska muffins formar i storlek medium från ica. Jag undrar om jag kan göra detta receptet fast hälla i formar, det rymmer nästan 1 dl smet. Undrar då hur jag ska göra med gräddnings tiden, även graderna i ugnen. Jätte tacksam för svar då jag tänkte baka dessa med sonen om par dagar.
Ha wn fin dag 🌞
Prova med en sticka, den ska var torr.
Perfekt saftig och underbart god
Kan man byta ut bakpulver mor bikarbonat? Min man köpte fel😂
Min kaka var vääääldigt degig efter 60 minuter i ugnen, verkar behövas högre temperatur …..
Tar en evighet att grädda i min relativt nya ugn. Säkert uppåt 1,5 -2 timmar. Måste ju göra nåt fel. I övrigt är den jättegod!
hej, det låter som att det är något fel på ugnen eller inställningen på ugnen för så lång tid ska det inte ta…
Hur länge håller den sig i kylen ca?
4 dagar <3
Detta är bästa receptet på morotskaka!
Jag undrar om någon vet om man kan dubblera eller ta 1,5 gång för att det ska bli bra i långpanna och i så fall vilken storlek på långpanna?
25×25 cm skulle jag välja.
Går det att byta ut solrosoljan mot tex rapsolja?
yes!
Vilken sorts färskost ska man använda?
Naturell.
En 21 cm springform passar utmärkt. Min blir ca fyllt 60% (i receptet står det 24 cm)
Bakar aldrig någon annan….supergod
Bästa morotskakan någonsin, utan överdrift. Varje gång vi vill bjuda på nåt riktigt gott så bakar vi denna.
Så himla god den är!!
Supergod morotskaka. Men kommer testa att halvera frostingen nästa gång då det blev lite väl mycket för min smak
Kan man göra detta till muffins istället? Isf är det samma längd inne i ugnen? 😄
Japp, det går fint!
Jättegod kaka! Har bakat den tre – fyra gånger nu. Det är bara en sak som jag funderar på och det är vad betyder 4 och 1/2 dl morötter? Lite svårt att mäta morötter i dl. Men jag brukar ta tre – fyra stycken och det har funkat bra.
Det är rivna morötter i dl.
Alldeles för söt både i glacyren och i kakan kan det verkligen stämma med 4dl florsocker i glacyren?
Nästan oätbar 🙁
Hej, jag håller inte med. Mitt recept stämmer och det ska vara denna mängd socker.
Jag har gjort det enligt ditt recept så det var fantastic gott ! 🥰 tack för att du delat receptet med oss 🌸😊💖
Ska det vara grovt rivna morötter eller finriven?
Båda funkar!
Jag och min familj älskar alla dina recept. Du är bäst 💯👌🥧🧁
Jag skulle vilja ha recept på MOROTSKAKAN men som ryms i en långpanna ca 20 X 30 cm. Vet inte hur mycket av vardera ingrediens för att få det lagomt till den.
Dubbla receptet.
Undrar om det ska vara grovrivna morötter el finriven isåfall vilket blir bäst?
Finrivna.
Är det 150 grader över och under värme eller varmluft? ☺️
Varmluft.
Hej! I stället för 3 dl strösocker så tog jag 1 dl rörsocker och 2 dl strösocker i kakan. För glasyren tog jag 60 gr smör, 150 gr färskost, ca. 0,75 dl florsocker, skalet av en citron och litet citronsaft. Sedan dekorerade jag med rivet skal av en lime. Det blev jättegott och inte alls så sött!
Hur bakar jag denna fantastiska morotskaka glutenfri? Mvh/Maria
Byter ut mjölet mot glutenfritt mjöl…
Bakade min första morotskaka för 25 år sedan, testade ditt recept idag och allt blev perfekt, saftig kaka med en underbar glasyr tack för att du delar med dig
Bästa morotskakan Ever. Stående klassiker hos oss i påsk. Kram alla
Kan man använda rapsolja istället för solrosolja?
YES!
Hur blir kakan om jag byter ut sockret mot sötströ? Skall bjuda diabetiker.
Vet ej, Aldrig provat.
Hej Leila gjorde din kaka häromdagen den blev jätte god. Sett dig till o från genom åren på TV. Du är riktigt bra på och baka och riktigt vacker. Tack för ett bra recept.
Bakat efter detta recept flera gånger.Misslyckas aldrig. Har provat på senare bakningar småriven morot samt haft smält smör istället för olja. Mums. Nu har killen skaffat en glutenallergiker till tjej så ska prova med mjölmix oxå. Ni som provat. Samma mängd mjöl? Och samma tid i ugnen? Hon har aldrig ätit morotstårta.😄
Super härligt recept! Alltid en stor succé när den bjuds. Så tack så mycket. Jag funderade en sådan sak, att går det att baka kakan i en ugnsplåt? Skulle nämligen villa göra en större mängd på en och samma gång.
Ja, med hög kant <3
Skulle vara bra om det framgår i receptet att det är varmluft och INTE över/under värme….
Alla mina recept refererar till varmluftugn. Prova alltid med en sticka, olika ugnar bränner olika effektivt. MVH Leila.
God morotskaka! Alla jag bjudit har tyckt om den. Tack!
Underbart!
Bakade precis denna morotskaka. Var supergod, väldigt saftig. Men enligt mig och partnern väldigt söt. Men det är ju en smaksak. Ska bakas flera gånger!
Hej, kan göra morotskakan glutenfri.? Vad tar jag för mjöl?
Glutenfritt mjöl går fint!
Bästa morotskakan gör alltid Leilas! men river moroten grovt tycker den blir mycket saftigare då, och brukar räcka med 45 min för mig, kör aldrig varmluft. sen brukar ja smöra in formen med kokkos oxo bra tips! och ta bort lite socker en halv deci i kakan, o 1deci i frostingen. Men smaksak man får exprementera med va man tror på! 😀 Leila är Suuper Bra och så Snygg Kraamar <3
Bästa morotskakan. Bakar denna varje år till min mammas födelsedag.
Hej
En sak jag undrar över gällande alla recept i ”A piece of cake” är om gradanvisningen gäller vanlig ugnsvärme (över och under) eller grader med varmluft? Blir ju 20-25% skillnad.
När vi bakat den goda morotskakan använde lite mindre socker både i kaksmeten och frostingen och den blir ändå väldigt god! Detsamma gäller olika muffinssorter.
Vi har gräddat med vanlig värme men då stämde inte tiden alls för muffinsen, där vi fick plussa på rejält med tid. Jag hittar ingen anvisning om gradantalet i olika recept gäller vanlig eller varmluft. Glad om jag får svar!
Jag bakar alltid i varmluftsugn. Så alla temperaturer utgår från det i boken.
Jag bakar alltid denna kaka med olivolja, blir väldigt god och nyttig!
Absolut bästa receptet som jag testat! Brukar dock hoppa över kardemumman… Och i frostingen tar jag skalet av riven lime + saften – tillräckligt mkt för att få en bra konsistens och fräsch smak. Alltid uppskattad:-)
Nu i veckan ska jag testa att göra den i muffinsformar ställda på muffinsplåt istället till jobbet (allt pga Corona), så till min fråga – hur många muffins räcker en sats till? Muffinsformen är av normalstorlek, alltså inga stora amerikanska:-)
Väldigt god och saftig men samtidigt luftig kaka. Jag minskade dock sockermängden till 2 dl för kakan samt halverade florsockret och tog med citronsaft i glasyren, blev nog en balans som vi uppskattade bäst, mycket gott 🙂
Hej när jag häller upp kakan så fastar överdelen i formen. Smörjer med rumsvarmt smör och smält.
Vad är felet??
Lakan är ljuvlig❤️
Du behöver grädda den längre i din ugn kanske? Jag bakar oftast denna kaka i en springform.
Hej
Tack för fantastiska recept! Ska morotskakan bakas i 150 grader varmluftsugn eller vanlig?
Hälsn.
Zeynep
Varmluft <3
Hade varken lime eller cream cheese – bytte ut lime t citron och pressade även i lite sagt och la lite turkisk youghurt i ett kaffefilter och använde i stället för färskost- dekorerade med penséer – blev fint och gott! Tack för bra recep❤️
Jag ska baka denna favorit i muffinsformar till helgen (lördag)! Om jag bakar på torsdag, ska jag frysa in den då för bästa resultat? Eller går kylen? Rumstemperatur?
Med vänlig hälsning, Alina
Yes, det går utmärkt. Frys dem så fort de svalnat!
Så nöjd, har gjort den flera ggr. Nu undrar jag hur många grader och hur länge den ska stå inne i ugnen om jag gör den i en stor långpanna? Med vänlig hälsning Karolina
Det funkar bra, prova med sticka. borde ta något längre men det beror på tjockleken på kakan. Kram L.
Världens bästa kaka❤️Du är fantastisk på att baka. Jag bakar ofta från dina recept och älskar dina bak program. Du har en härlig energi?
Wow, vilket bra recept! Jag har provat att baka MÅNGA morotskakor, men detta recept slår de andra med hästlängder. Otroligt gott! Fick så många komplimanger när detta serverades på min mans 40-årsfest. Tack!
Jag bakade den idag och det va den bästa receptet hittills.
Tack ❤️
Hej!
Jag tänkte pröva mig på receptet för första gången, men undrar, kramar ni ut morotssaften? Eller häller ni i som dom är?
Nix. Det ska du inte göra 🙂
Jag bakar morotskaka för första gången idag. Ska bli spännande att se hur det blir. Doftar fantastiskt gott!
Jag vill gärna testa detta recept i en stor kakform 28×38. Har tänkt dubbla mängden, men ska jag fortfarande ha 150 grader o isf ungefär hur lång tid?. Ska göra två formar till 50 personer på ett dop.
Funkar. Prova med sticka. Samma temp!
Hej Leila! Vet du om denna kaka blir lika god gluten- och laktosfri?
Den är laktosfri. Aldrig prova med glutenfritt mjöl…;)
Har aldrig bakat eller ätit morotskaka tidigare, men det här var riktigt gott! De som skriver att glasyren blir stel måste göra fel, den blev hur krämig som helst. Rann till och med ned på kanterna lite. Tack för ännu ett bra recept Leila!
Jag älskar morotskaka och det här är mitt absoluta favoritrecept. Nu funderar jag på om det här receptet går att dubbla och göra i en långpanna/större ugnsform? ?
YES! DEt funkar!
Hej alla glada nu är det snart höst : ) Dags att baka denna goda morotskaka igen! Hehe!
Men! Allts å kag vet inte hur ni andra som tycker att “osten” (frosting) blir för söt?? Jag följer receptet till punkt och pricka men klämmer i typ 2 tsk limesaft och jag upplever absolut inte den som “för söt” eller stel. Vår blir jättegod och mjuk frosting. River över lime och sprinklar lite kokos men that’s it. Konstigt att kakan blir så olika för oss alla.
Har aldrig bakat morotskaka förut. Undrar: 4 1/2 dl rårivna morötter… Hur hårt/tätt packar man i måttet? ? Går det att få en vikt på hur mycket morötter jag ska riva istället? Inte hur många morötter. Det blir ännu värre. ?
Riv och lägg i ett litermått bara!
Går att göra även gluten- och mjölkfri rakt av, behöver inte ändra något i receptet alls! Använde gluten- och mjölkfritt mjöl, mjölkfritt smör och vegansk philadelphiaost!??? Prima! Går alltid hem!
Om man vill göra i långpanna räcker det att göra dubbelssts? ?
Jag gillar min glasyr mindre söt. Jag blandar 300 gram philadelfia med 1,5 dl florsocker och saften från en halv citron 🙂 så har jag gjort i alla år.
Tack för ditt förslag jag gör alltid så efter att du skrev om det.
Världens bästa morotskaka ❤️❤️❤️
Tack för superbra recept!
Tack <3!
Hej! Vi har bakat din kaka många gånger nu, otroligt gott recept! Nu ska jag baka den till midsommarhelgen och är nyfiken på hur det skulle bli om jag även pressar lite limejuice i glasyren. Hur kan man förhindra att glasyren blir alldeles för rinning?
Tack för hjälpen!?
Hälsn Louise
Hej! Rivet limskal och lite saft funkar bra!
Bästa morotskakan! Jag gör den glutenfri genom att byta vetemjöl mot 2,5 dl glutenfri mjölmix. Använder oftast Lailas gula, samt drar ner sockermängden till 2 dl. Har allrid lyckats.
Absolut den godaste morotskakan jag bakat. Tycker allt blir perfekt. Glasyren magiskt god ! Och kakan lättbakat . En liten fråga ?Jag är väldigt förtjust i biskvier, du har inget lättbakat recept på biskvier som du vill dela med dig av ? Hälsn Yvonne ?
Hej, supergod! Min flickvän och våra kids vill alltid att jag bakar denna. Har önskats många gånger hehe. Och idag med ?
En vanlig glutenfri mjölmix (t ex Leilas; blå eller gul förpackning), eller en blandning av mandelmjöl och rismjöl blir bra om du vill göra receptet glutenfritt. Kan du inte heller äta mandel går det att använda bara rismjöl, eller en blandning av majsmjöl och rismjöl (men det blir en aningens fluffigare kaka med mandelmjöl) 🙂
Håller helt med! Tycker kakan är magisk på alla sätt och man misslyckas aldrig, däremot modiferierar jag frostingen. Alldeles för söt för min smak så mer philiadelphia och riven lime gör tricket! Ökar även mängden ingerfära – personlig preferens 🙂
Sprinkla med blomsterströssel! Blir så vackert!
Supergod kaka!
Vad gäller frostig går det hur bra som helst att frysa!
Bra recept.
Har gjort tårta av den i tre lager.
En gång med hallon, egen vaniljsås. Apelsincream och grädde på toppen
Den andra gången också i tre lager med apelsincream och frosting.
Med mer färskost och lite vispad grädde och provade med lite saffran för den gula färgen till påsk och göra den lite mindre söt.
Har problem med att jag får Philadelphia/ kristyren så lös. Vad gör jag för fel ? Har provat fler olika recept. Vill kunna göra ett mönster på kakan.
Vispa fluffigt i maskin. Jag brukar se till att använda kalla ingredienser.
Om man inte har solrosolja kan man ersätta den med någon annan olja?
Ja visst! Tänk bara på att det ska vara en god olja.
Hur många morötter behöver man ungefär för att få till 4 1/2 dl? Är lite osäker på hur mkt jag ska handla, jag gillar inte morötter annars och vill verkligen inte ha en massa över. Onödigt att slänga.
Hej. Jag behöver frysa kakan blir den lika god då?
Ja, plasta ordentligt och glacera den när den har tinat helt. Frys inte glasyren 😉
Jag har fryst in hela kakan, alltså även med glasyren på, när det blivit över och det funkar alldeles utmärkt – den är som ny när man tinar upp den 🙂
Världens bästa morotskaka Leila, ska baka den idag igen. Med lite påsktema! Och angående glasyren har den varit perfekt i konsistensen varje gång och har bakat kakan i flera år. Jag vispar ihop min glasyr med matberedaren. Fluffig o fin blr den. Inte i närheten av kristyr så det förstår jag inte. Glad Påsk! 🙂
Stort tack! Så roligt att höra!!
Då måste det ju stå i receptet så man har möjlighet att anpassa sin ugn!! Är ju rätt så stor skillnad på vanlig ugn och varmluft!
Det är samma temperatur som gäller. Prova med sticka för att se när kakan är färdig.
Jag har fryst den flera gånger med frosting på. Tina den i rumstemperatur så går det hur bra som helst! ?
Fint!
Absolut bästa receptet för morotskaka!
Men kan hålla med några att frostingen är i sötaste laget med tanke på att det är en ganska söt kaka också, så jag brukar dra ner en aning både på sockret i kakan och frostingen(tar lite mer färskost istället). Men det är förstås en smaksak 🙂
Prova med en stick. Den ska inte vara kladdig. 18 cm kan bli lite överfull tror jag…
Båda funkar. Kör på saltat 😉
Har gjort med rismjöl, jättegott!!
Jag är själv allergisk mot morot och bakar kakan med rivet äpple istället. Det går åt ca 3 stora äpplen för att få 4.5 dl. Jag river på det grova på rivjärnet. Ibland behöver jag grädda kakan lite längre än enl receptet.
Super gott!!@????
Jag är allergisk mot morot och bakar kakan med grovt rivet äpple istället. Går ca 3 stora äpplen för att få 4.5 dl rivet äpple.
Super gott!