LEILAS MOROTSKAKA
1 MOROTSKAKA
En morotskaka ska vara riktigt saftig och vacker att servera! Det finns många recept på den här saftiga, amerikanska morotskakan. Men det här är det bästa och saftigaste receptet på morotskaka. Leilas morotskaka är väldigt populärt och det mest googlade receptet på bakverk från Leila Lindholm!
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
DU BEHÖVER
3 ekologiska ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter
Cream Cheese Frosting
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
- Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
- Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
- Fyll smeten i en smord form och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
- Låt morotskakan svalna.
Cream Cheese Frosting
- Vispa alla ingredienser krämigt.
- Bred frostingen över morotskakan.
Kommentera
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
Hej, vill bara säga att det här morotskaka receptet är det godaste jag gjort. Men glasyren är alldeles för söt. Räcker med hälften av sockret och mer Philadelphia ost. Följer ni detta glasyr recept blir den stel som kristyr, inte alls gott.
Det är en smaksak men visst går det utmärkt att dra ner på socker. Skulle dock inte hålla med om att det blir som en glasyr. MVH Leila.
Jag har bakat den här i Sverige, USA och Nya Zealand och succee , inga problem med glasyren
Tack för ett fantastiskt recept 👌🏻
Används flitigt här hemma 😋
Härligt att höra!
Den bästa morotskakan! Har gjort den i många år. Brukar använda 26 cm form, kakan blir en aning tunnare och då brukar jag dubbla frostingen, som uppskattas av både familjen och vänner.
Hej bästa ever!
Jag undrar bara om ja önskar att frostingen blir lite fastare va gör ja då? Kram ak
Vispa fluffigt med kalla ingredienser.
Hej!
Om man vill göra receptet i en långpanna, räcker det med att dubbla receptet och ev lite längre gräddningstid? Vet ingen godare morotskaka, älskar den!
Om man vill göra in en långpanna, dubblar man receptet?
Yes! Det går bra 🙂 Kram Leila.
Yes! Det funkar!
Jättegod kaka! Har bakat den flera gånger och tagit med till jobb, väldigt uppskattad! Senast idag faktiskt . Även om den innehåller mycket socker, så upplevs den inte så söt. Och extragott med glasyren. Yummie
Jättegod! En fråga bara… min sjönk ner i mitten. Varför det?
Den behövde troligtvis gräddas lite längre. Bästa tipset är att prova med en sticka i mitten av kakan för att se om den är färdig. Kram Leila.
Den bästa morotskakan!!!
Hej,
Jag behöver av olika anledningar baka färdiga portioner och tänker därför baka muffins istället.
Vad förelår ni vad gäller ugnsvärme och gräddningstid?
Alla bidrag mottages tacksamt!
Allt gott
Madde
Det går bra att utgå ifrån samma recept och baka i muffinsformar. Samma ugnsvärme men lite kortare gräddningstid. Prova med en sticka. Är den kladdig så behöver de gräddas lite längre. Är den torr är de färdiga!
Hej,
Jag behöver baka färdiga portioner så använder receptet för stora muffins istället.
Vilken ungsvärme och gräddningstid föreslår ni?
Behöver receptet sjysteras?
Varmt tack på förhand!
Madde
Det går bra att utgå ifrån samma recept och baka i muffinsformar. Samma ugnsvärme men lite kortare gräddningstid. Prova med en sticka. Är den kladdig så behöver de gräddas lite längre. Är den torr är de färdiga!