Mr. Snowmans Devils food cake

1 tårta

Leilas Mr. Snowmans Devils food cake är en påkostad tårta med extra allt! Om man känner för det kan man spara in lite slantar på frostingen genom att glasera tårtan med vanlig cupcakefrosting istället. Recept hittar ni under fliken bakverk.

DU BEHÖVER

3 dl ljust muscovadosocker
1 dl ljus sirap
200 g smör
4 ägg
3 dl mjölk 3%
5 dl vetemjöl1,5 dl kakao av god kvalitet
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
En nypa salt
200 g mörk kvalitetschoklad 70%

Vit chokladfrosting

600 g vit kvalitetschoklad
600 g philiadelphiaost

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 180 grader varmluft.
  2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
  3. Rör ner smält smör och sirap.
  4. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt.
  5. Vänd försiktigt mjölblandningen i äggsmeten för hand och tillsätt mjölken.
  6. Smält den mörka chokladen i ett vattenbad och vänd ner den försiktigt i smeten.
  7. Fördela smeten över 3 smörade teflonkakformar med löstagbar botten.
  8. Grädda i mitten av ugnen, i cirka 15 minuter. Prova med sticka (det är viktigt att inte övergrädda bottnarna, då blir tårtan torr…).

 

Vit chokladfrosting

  1. Smält den vita chokladen i ett vattenbad (i en bunke av emalj över en kastrull med lite kokande vatten).
  2. Låt chokladen svalna någon och rör sedan ihop den med philadelphiaosten.
  3. Lägg en botten på ett fat och bred på ett lager med fyllning, lägg på nästa och bred på ytterligare ett lager, lägg på den sista botten och bred på fyllning ovanpå och runtom tårtan.

Leilas tips!
Använd en liten palett när du brer på frostingen på tårtan så blir det mycket enklare att arbeta. När man gräddar bottnarna i tre olika formar så får man en helt annan höjd på tårtan än om du skulle grädda den i 1 form och sedan dela botten i 3 delar. Detta är tricket för höga fina amerikanska tårtor

Skriv ut recept
Mr. Snowmans Devils food cake
Mr. Snowmans Devils food cake
Portioner
Portioner
Mr. Snowmans Devils food cake
Dela det här receptet

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Translate »