Kanderade äpplen

8 st kanderade äpplen

De här kanderade äpplena påminner mig om en riktig Fanny och Alexander jul.

DU BEHÖVER

8 små röda äpplen
5,5 dl strösocker
2 dl vatten
250 g glykos
Blompinnar eller äppelgrenar till äpplena

Leilas tips!

Om man vill kan man rulla äpplena i hackade pistagenötter, hasselnötter eller kokos som garnering.

GÖR SÅ HÄR
  1. Blanda alla ingredienserna i en kastrull.
  2. Sjud tills det fått en ljus brun färg, ta då snabbt av kastrullen från värmen och ställ den på en fuktig och kall handduk så att kokningen stannar av.
  3. Stick en blompinne i varje äpple och doppa dem hastigt i karamellen.
  4. Om du vill kan du även rulla dem i hackade pistagenötter, hasselnötter, kokos eller behåll dem naturella som jag har gjort på bilden.

Några tips!

Man ska aldrig röra i kastrullen när man kokar en karamell, för då bildas sockerkristaller och karamellen blir grumlig. Socker blir otroligt varmt när det kokar, var väldigt försiktig så att du inte bränner dig! Man måste vara väldigt snabb att ta bort kastrullen ifrån värmen när karamellen ändrat färg till gyllenbrun. Annars fortsätter den att koka och bränns vid, eftersom sockret blir så hett. En bränd karamell är mörk i färgen och smakar bittert.

Skriv ut recept
Kanderade äpplen
Portioner
Portioner
Dela det här receptet
Visar 4 kommentarer
  • Hansson
    Svara

    Hej! ska de verkligen vara 250g glukos?

  • Rebecca Larsson
    Svara

    Hur kan man bäst förvara de kanderade äpplena utan att sockret löser upp sig?
    Eller måste det vara en färskvara?

    • Leila Lindholm

      Helst en färskvara men håller i rumstemp i ett par dagar.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Mr. Snowmans Devils food cake