Knäckig äppelkaka med råkräm Recept
1 kaka
Leilas knäckiga äppelkaka med råkräm blir en hit efter maten och alla andra tillfällen man behöver lyxa till det med en riktigt god kaka! För den som inte har provat Leilas råkräm måste göra det, helt fantastisk!
Recept: Leila Lindholm
DU BEHÖVER
1 ekologiskt ägg
2 dl strösocker
1 tsk vatten
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
100 g smält smör
4-5 syrliga svenska äpplen
Strösocker, grovmalen kardemumma och smör att strö över innan gräddning
Smör till formen.
Råkräm
1 vaniljstång
3 ekologiska äggulor
1 dl strösocker
6 dl vispgrädde
GÖR SÅ HÄR
- Rör samman ägg, strösocker och vatten.
- Rör ner smält smör.
- Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten.
- Fyll smeten i en välsmord form, lägg på tunna äppelskivor som en solfjäder.
- Strö över lite strösocker, grovmalen kardemumma och lägg på några smörklickar.
- Grädda kakan i 25-30 minuter till en gyllene färg i 175 grader (varmluft).
Råkräm
- Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
- Vispa gulor, strösocker och vaniljfrön ljust och krämigt.
- Vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten.
Visar 3 kommentarer
fantastiskt god, stort tack för detta receptet den lär göras många gånger till
Dubbel eller trippel sats i stor långpanna?
Jag skulle göra 4x receptet.