Knäckig äppelkaka med råkräm Recept

1 kaka

Leilas knäckiga äppelkaka med råkräm blir en hit efter maten och alla andra tillfällen man behöver lyxa till det med en riktigt god kaka! För den som inte har provat Leilas råkräm måste göra det, helt fantastisk!

Recept: Leila Lindholm

DU BEHÖVER

1 ekologiskt ägg
2 dl strösocker
1 tsk vatten
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
100 g smält smör
4-5 syrliga svenska äpplen

Strösocker, grovmalen kardemumma och smör att strö över innan gräddning
Smör till formen.

Råkräm

1 vaniljstång
3 ekologiska äggulor
1 dl strösocker
6 dl vispgrädde

GÖR SÅ HÄR
  1. Rör samman ägg, strösocker och vatten.
  2. Rör ner smält smör.
  3. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten.
  4. Fyll smeten i en välsmord form, lägg på tunna äppelskivor som en solfjäder.
  5. Strö över lite strösocker, grovmalen kardemumma och lägg på några smörklickar.
  6. Grädda kakan i 25-30 minuter till en gyllene färg i 175 grader (varmluft).

Råkräm

  1. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
  2. Vispa gulor, strösocker och vaniljfrön ljust och krämigt.
  3. Vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten.
Skriv ut recept
Knäckig äppelkaka med råkräm
Maträtt Bakverk
Portioner
Maträtt Bakverk
Portioner
Dela det här receptet

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0