Chokladpavlova med pistage & passionsfrukt Recept

1 TÅRTA

Denna fantastiska Pavlova är min favoritdessert som jag fullkomligt älskar. Om man gillar maräng kan jag garantera en smakupplevelse som är extraordinär. Det mjuka innanmätet i marängen i kombination med den vita chokladen och den rostade smaken av pistagenötterna är magiskt. Funkar på alla typer av middagar och en ypperlig dessert till nyår.

Recept: Leila Lindholm

DU BEHÖVER

TÅRTA

7 ekologiska äggvitor
5 1⁄4 dl strösocker
Saft av 1⁄2 citron
200 g vit kvalitetschoklad
100 g pistaschnötter

TOPPING

5 dl vispgrädde
3 dl grekisk yoghurt, 10 %
4 msk florsocker
1 nypa vaniljpulver
6-8 passionsfrukter

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 130 grader, varmluft.
  2. Blanda äggvita, strösocker och citronsaft i en rostfri bunke. Rör tills sockret lösts upp.
  3. Vispa marängen tjock över kokande vattenbad (i en skål över kokande vatten) tills den uppnår cirka 65 grader och blir glansig. Värmen gör att eventuella sockerkristaller smälter.
  4. Ta av marängen från värmen och vispa den med elvisp tills den har svalnat.
  5. Hacka choklad och pistaschnötter grovt. Vänd försiktigt ner dem i marängen.
  6. Skeda ut marängen till ett toppigt, runt marängberg på en plåt med bakplåtspapper.
  7. Grädda marängen i mitten av ugnen 70–90 minuter, den ska vara mjuk i mitten när den är klar.
  8. Vispa grädden löst och blanda den med yoghurt, florsocker och vaniljpulver. Skeda ut yoghurtgrädden över marängbottnen och toppa med urgröpt passionsfrukt.
Skriv ut recept
Chokladpavlova med pistage & passionsfrukt
Chokladpavlova
Portioner
Portioner
Chokladpavlova
Dela det här receptet
Visar 8 kommentarer
  • Maria
    Svara

    Hur många personer på en tårta?

    • Leila Lindholm

      10 personer.

  • Annika
    Svara

    Använder man saltade el osaltade pistagenötter?

    • Leila Lindholm

      Valfritt, båda funkar <3

  • Lena
    Svara

    Gjort denna hundra gånger! Så god och så uppskattad av alla. Gluten o mjölkfri på ett lätt sätt med rätt tillbehör.

    • Marina

      Lena, vad är ditt bästa tips för en mjölkfri variant?

    • Leila Lindholm

      Vi använder laktosfri mjölk hemma, Olivia är känslig mot laktos.

  • Christer
    Svara

    Himmelskt god och väl värd tid och engagemang.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0

Bli medlem i vår kundklubb!

Ta del av fantastiska kampanjer och erbjudanden!
Gå med redan idag!

Tack!

BrownieLeilas rabarberpaj