Banoffe cupcakes

12 Cupcakes

Hur vet man att kolasåsen är färdig? Jo, kyl en tallrik i frysen. Häll upp en liten sked kolasås på tallriken för att testa konsistensen. Ju längre man kokar såsen, desto tjockare blir den.

DU BEHÖVER

1 1/2 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 ekologiskt ägg
1 dl vispgrädde
50 g valnötskärnor

Kolasås

2 1/2 dl vispgrädde
1/2 strösocker
1 dl ljus sirap

Fyllning

3 dl vipsgrädde
2 bananer

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Vispa smör och strösocker krämigt.
  3. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.
  4. Blanda i ägg och vispgrädde för hand och rör till en slät kaksmet.
  5. Spritsa eller klicka ut smeten på ett bakplåtspapper med hjälp av en matsked(klickarna ska vara stora som femkronor)
  6. Sätt en valnötshalva i hälften av kakorna(dessa sa vara locken till whoopisarna)
  7. Grädda kakorna i omgångar, i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
  8. Koka kolasåsen. Blanda vispgrädde strösocker och sirap i en tjockbottnad kastrull och koka såsen i cirka 20 minuter.
  9. Låt svalna
  10. Vispa grädden till fyllningen fluffig.
  11.  Skiva bananerna, lägg en liten klick grädde på en  bottenkaka utan valnöt, ringla över lite kolasås, lägg på 2 bananskivor och ringla över lite kolasås till. Lägg på ett whoopielock med valnöt.

Bananoffee cupcakes

12 Whoopie pies

Hur vet man att kolasåsen är färdig? Jo, kyl en tallrik i frysen. Häll upp en liten sked kolasås på tallriken för att testa konsistensen. Ju längre man kokar såsen, desto tjockare blir den.

100 g smör
1 1/2 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 ekologiskt ägg
1 dl vispgrädde
50 g valnötskärnor

Kolasås

2 1/2 dl vispgrädde
1/2 strösocker
1 dl ljus sirap

Fyllning

3 dl vipsgrädde
2 bananer

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Vispa smör och strösocker krämigt.
  3. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.
  4. Blanda i ägg och vispgrädde för hand och rör till en slät kaksmet.
  5. Spritsa eller klicka ut smeten på ett bakplåtspapper med hjälp av en matsked(klickarna ska vara stora som femkronor)
  6. Sätt en valnötshalva i hälften av kakorna(dessa sa vara locken till whoopisarna)
  7. Grädda kakorna i omgångar, i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
  8. Koka kolasåsen. Blanda vispgrädde strösocker och sirap i en tjockbottnad kastrull och koka såsen i cirka 20 minuter.

Låt svalna

9. Vispa grädden till fyllningen fluffig.

10. Skiva bananerna, lägg en liten klick grädde på en bottenkaka utan valnöt, ringla över lite kolasås, lägg på 2 bananskivor och ringla över lite kolasås till. Lägg på ett whoopielock med valnöt.

Skriv ut recept
Banoffee cupcakes
Portioner
Portioner
Dela det här receptet

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Translate »

Du får 100 kr att handla för!

Rabattkod: Happy shopping

Lägg in rabattkoden i kassan på Leilas General Store och få 100 kr i rabatt. Gäller vid köp över 799 kr.

Fyll i din e-postadress så får du vårt nyhetsbrev!

Tack för din anmälan!