Mandelpavlovacupcakes

12 Cupcakes

Mandelpavlovacupcakes.

DU BEHÖVER

7 ekologiska äggvitor
5 1/4 dl strösocker
Saft av 1/2 citron
50 g mandelspån

Topping

5 dl vispgrädde
3 dl grekisk yoghurt 10%
3 msk florsocker
1 liter färska bär

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Blanda äggvita, strösocker och saft av 1/2 citron i en rostfri bunke. Rör till sockret har löst upp sig.
  3. Vispa marängen tjock över ett vattenbad(över kokande vatten) tills den uppnår 60-65 grader.
  4. Tag av marängen från värmen och vispa den med elvisp tills den har svalnat.
  5. Blanda försiktigt i mandelspån i smeten.
  6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med maräng
  7. Grädda i mitten av ugnen i 45-55 minuter, de ska vara lite sega och mjuka i mitten.
  8. Vispa grädden till toppingen och blanda den med grekisk yoghurt och florsocker. Skeda ut den över marängerna.
  9. Garnera varje cupcake med bär.
Skriv ut recept
Mandelpavlovacupcakes
Portioner
Portioner
Dela det här receptet

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0