Leilas aprikosflarn med mandel

4 portioner

Smördeg finns även som frysta plattor vilket går precis lika bra att använda. Smördegen mår alltid bra av att få ligga ute och svälla i en stund innan man bakar med den. Jag brukar skära ut dessa bottnar, lägga dem på plåten och låta dem stå framme i cirka 5 timmar i rumstemperatur innan jag lägger på fyllningen. Då reser sig smördegen bättre i ugnen.

DU BEHÖVER

1 rulle (250 g) smördeg
150 g sötmandel
2 malda bittermandlar
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 ekologiska ägg
8 stycken färska aprikoser
4 stycken mogna nektariner

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
  2. Rulla ut smördegen och skär ut cirklar i cirka 12 cm i diameter med hjälp av en upp och ned vänd skål och lägg dem på bakplåtspapper.
  3. Lägg en mindre skål ovanpå varje rundel och rista en cirkel cirka 2 cm innanför kanten. Obs. skär inte helt igenom degen.
  4. Smält smöret.
  5. Mal mandeln genom en kvarn eller mixa till ett fint pulver i en hushållsmixer.
  6. Rör samman med det mjuka smöret, strösocker och ägg. Smaksätt med riven bittermandel.
  7. Bred ut mandelkrämen i den inre cirkeln och fördela klyftade aprikoser och nektariner inuti.
  8. Grädda dem tills de är gyllene och spröda (även under flarnet), cirka 20 minuter.
Skriv ut recept
Leilas aprikosflarn med mandel
Leilas aprikosflarn med mandel
Portioner
Portioner
Leilas aprikosflarn med mandel
Dela det här receptet
Showing 2 comments
  • Kerstin
    Svara

    Hur länge ska dessa vara i ugnen?

    • Leila Generalstore
      Svara

      I cirka 20 minuter tills de är spröda och gyllene (även under).

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Translate »