Sommarglasstårta Recept
1 tårta
Leilas sommarglasstårta är inte så svår att göra och är otroligt fin och god! Foto: Wolfgang Kleinschmidt.
Recept: Leila Lindolms bok One more slice.
DU BEHÖVER
4 ekologiska ägg
2 dl strösocker
200 g mascarponeost
4 dl vispgrädde
1–2 marängbottnar (färdigköpta)
Färska vinbär till garnering.
GÖR SÅ HÄR
Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon gula i vitorna).
Vispa strösocker och äggulor poröst och rör i mascarponeosten.
Vispa grädden fluffig och vänd ner den i äggsmeten.
Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
Varva maräng och glassmet i en sockerkaksform, börja med smet och varva sedan med maräng bruten i bitar.
Täck tårtan med plastfolie och frys i minst 5 timmar.
Spola utsidan av formen med varmt vatten så lossnar tårtan lätt. Servera med vinbär eller andra bär.
Varför är philadelphiaost i boken utbytt mot mascarpone på nätet?
Jag har gjort olika varianter på denna. Du kan välja vilken ost du önskar <3