Archives

Vad är egentligen jäst, surdeg, bikarbonat, bakpulver och hjorthornssalt… … och vad använder man det till? Kan man byta ut bakpulver mot hjorhornssalt? Här, under Magi i köket, kan du [...]

För att lyckas med maräng kan det vara bra att känna till några enkla tips.   När man vispar maräng är det viktigt att bunken är helt torr och fri från fett. Använd inte en plastbunke [...]

Ibland är recept angivna i gram och det är inte alltid som man har en våg till hands. Då kan den här tabellen vara ett bra hjälpmedel. För hur mycket väger egentligen en deciliter mjöl eller [...]

Stektempraturer Att tillreda stek är busenkelt och är en perfekt middag för många. Allt man behöver är att gnugga in den med kryddor och sticka in en stektermometer, sedan sköter den sig själv i [...]

Klassisk, rund kakring av högkvalitativt rostfritt stål som passar perfekt till att stansa ut kanapéer, snittar, smörgåsar och småkakor. Stansen kan även användas till pepparkakor, mördegskakor [...]