Saffranslax med vasabimajjo på chips
Ca 20 tilltugg
Perfekt bjudnings tilltugg, enkelt att göra och super gott!
DU BEHÖVER
1 kg färsk lax (av sushikvalitet!)
2 påsar (1 g) saffran
3 msk sesamolja
1 påse lättsaltade potatischips med vinägersmak
1 dl Hellmans majjonaise
1 tsk vasabi (på tub)
½ knippe salladslök
1 msk vita sesamfrön
1 msk svarta sesamfrön
GÖR SÅ HÄR
- Köp riktigt färsk lax av sushikvalitet. Filéa och skär upp laxen i filélängder (loins). Linda in fisken i plast och frys den i minst 24 timmar. Ta ut laxen och låt den tina i kylskåp.
- Gnid in längden i sesamolja och saffran. Låt den med fördel ligga och marinera inlindad i plast i cirka 3 timmar.
- Smaksätt majonaisen med vasabi (efter smak).
- Skiva salladslöken tunt.
- Spritsa en klick vasabimajonaise på ett potatischips, lägg en tunn skiva saffranslax ovanpå, spritsa ytterligare en liten klick vasabimajonaise ovanpå laxen. Garnera sesamfrön och salladslök.