Pizzasnurror

100 SMÅ SNURROR

Pizzasnurror är det perfekta drinktilltugget, små och naggande goda. Sardell och fårost bidrar med den goda sältan. När man skivar rullen är det lätt hänt att skivorna blir hoptryckta och avlånga. Använd därför en vass sågtandad kniv och såga igenom rullen.

DU BEHÖVER

Pizzadeg
15 g färsk jäst
3 dl ljummet vatten
2 tsk strösocker
1 tsk flingsalt
2 msk olivolja
1 dl durumvete
5 1/2–6 dl vetemjöl special

Fyllning
2 klyftor vitlök
1 kruka färsk oregano
2 sardellfiléer
200 g mjukt smör
1 msk honung
200 g parmesanost
Vatten till pensling
Flingsalt

GÖR SÅ HÄR

Pizzadeg

  1. Smula jästen i en bunke och lös upp den i vattnet. Tillsätt strösocker, flingsalt och olivolja.
  2. Tillsätt durumvete och lite vetemjöl i taget och knåda degeni maskin i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
  3. Strö över lite vetemjöl och jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek i cirka 45 minuter.
  4. Sätt ugnen på 250 grader.

Pizza

  1. Pressa vitlöksklyftorna, finhacka oreganon och mosa sönder sardellfiléerna. Blanda det med mjukt smör och finriven parmesanost.
  2. Kavla ut degen till en tunn rektangel. Bred ut kryddsmöret över degen och riv resterande parmesanost över. Pensla den ena långsidans kant med lite vatten.
  3. Rulla ihop degen till en tajt rulle från den andra långsidan.
  4. Skär degen i tunna skivor med en vass kniv och lägg snurrorna på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite flingsalt.
  5. Grädda snurrorna gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Skriv ut recept
Pizza snurror
Leilas pizzabullar
Maträtt Bröd, Förrätter
Portioner
Maträtt Bröd, Förrätter
Portioner
Leilas pizzabullar
Dela det här receptet
Showing 2 comments
  • Lovisa
    Svara

    Ska det vara fårost eller parmesanost i fyllningen?

    • Leila Generalstore
      Svara

      Parmesan 😉

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Translate »
Leilas spökamaränger