Snabba leveranser 
Libanesisk råbiff på rågbröd
Ca 12 tilltugg
Den lyxigaste råbiffen gör man på skrapad oxfilé. Man kan även mixa råbiffen, det viktigaste är att man ser till att köttet är superfräscht och superfärskt och att man självklart håller god hygien genom att till exempel arbeta på en skärbräda av plast. Råbiff gör man ibland även på oxinnanlår eller flankstek. Beställ riktigt färskt och gärna ekologiskt kött i din butik.
DU BEHÖVER
400 g oxfilé
1 rödlök
2 msk olivolja
1–2 tsk spiskummin
½ mild röd chilifrukt
1 kruka färsk mynta
6 skivor danskt rågbröd
40 g löjrom
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn.
GÖR SÅ HÄR
- Putsa och ta bort eventuella senor från oxfilén. Skrapa eller mixa den till råbiff.
- Finhacka rödlöken. Lägg undan en matsked till garnering.
- Smaksätt oxfilén med rödlök, olivolja, spiskummin, finhackad chili, fint skuren mynta, flingsalt och svartpeppar. Smaka av.
- Skär ut rundlar av rågbrödet och fördela råbiffen på varje brödbit, gärna med hjälp av en mindre stans.
- Servera med löjrom på toppen och strö över lite finhackad rödlök.
