Frozen pepparkakscheesecake

1 tårta

Denna frysta cheesecake är både enkel och praktisk men framför allt otroligt god. Helt klart kidsens favorit. En lyxig fryst glasstårta gjord på rena, ljuvligt goda råvaror. Och pepparkakor förstås. Denna tårta är praktisk att ha i frysen och går att göra flera dagar före festen!

DU BEHÖVER

4 ekologiska ägg
1 dl strösocker
200 g philadelphiaost
3 dl vispgrädde
150 g pepparkakor

Hjorton med vanilj och rom

½ vaniljstång
1 ½ dl strösocker
1 dl vatten
½ dl mörk rom (kan uteslutas eller bytas ut mot essens)
250 g frysta hjortron

GÖR SÅ HÄR

1. Vispa ägg och strösocker till ett fluffigt skum.
2. Vispa samman med osten.
3. Vispa grädden fluffig och vänd ner den i smeten.
4. Lägg pepparkakorna i en liten plastpåse och krossa dem lätt med en kavel.
5. Fyll ett lager med smet i en sockerkaksform, strö över ett lager med krossade pepparkakor. Häll på resterande smet och täck översta lagret med krossade pepparkakor (spara lite till garnering). Frys tårtan minst 5 timmar.
6. Värm formen lätt med en brylébrännare (eller låt den stå framme en liten stund så att den släpper lättare från formen). Stjälp upp glasstårtan och garnera med lite krossade pepparkakor.

Hjorton med vanilj och rom

1. Snitta vaniljstången och skrapa ut fröna.
2. Koka upp strösocker, vatten och vaniljstång med frön cirka 2 minuter.
3. Ta av från värmen och häll i rom och frysta bär. Låt marinera några minuter före servering.

Skriv ut recept
Frozen pepparkakscheesecake
Portioner
Portioner
Dela det här receptet

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Translate »