Leilas chokladtryfflar

Ca 20 chokladtryfflar

Leilas grundrecept på tryffel går att variera i massor av olika goda smaker. Istället för pepparmyntsolja kan man smaksätta med tex. chili och kanel, rivet citronskal, björnbär, mörk rom, whiskey, ingefära, pepparkakskryddor eller krossad kardemumma. Det går även att rulla tryfflarna med olika smaksatta sockersorter eller kakao. Jag brukar rulla i råsocker blandat med stött kardemumma, eller strösocker med rivet citronskal som har fått stå framme och torka, eller råsocker och kanelblandning eller apelsinsocker. Bara fantasin sätter stopp.

DU BEHÖVER

250 g kvalitetschoklad 70%
1,5 dl vispgrädde
2 msk honung
1 msk smör
1 nypa flingsalt
Kakao till rullning

GÖR SÅ HÄR
  1. Hacka chokladen fint i en hushållsmixer.
  2. Koka upp grädde och honung och häll den över chokladen under mixning, tillsätt smör och mixa.
  3. Smaksätt med valfri krydda (se variationer), mixa eller behåll tryffeln naturell.
  4. Häll över chokladen i en plastlåda med lock och låt den stelna i kyl, cirka 4 timmar.
  5. Rulla den till kulor (tryfflar) och rulla dem i kakao.
Skriv ut recept
Leilas chokladtryfflar
Portioner
Portioner
Dela det här receptet
Comments
  • theo
    Svara

    dem är super goda:)

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Translate »