Snabba leveranser 
Espresso Brownies på Svarta Bönor Recept
1 PLÅT
Recept: Leila Lindholm
DU BEHÖVER
1 burk svarta bönor
2 ägg
3 msk kokosolja
1 ½ dl socker
1 ½ dl kakao
1/4 tsk salt
1 tsk vanilj
1 ½ tsk bakpulver
en nypa salt
2 msk espressokaffe eller starkt kaffe
75 g pekannötter
Tillbehör
2 burkar kokosmjölk, kyld över natten
vaniljpulver
björnbär
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skölj bönorna väl och låt rinna av.
- Lägg alla ingredienser i en matberedare förutom pekannötter och mixa till en jämn smet.
- Hacka pekannötterna grovt och rör i dem, men spara några hela för garnering.
- Klä en form med bakplåtspapper och häll i smeten.
- Grädda i cirka 25 minuter. Prova med en sticka, som inte ska bli kladdig.
- Ta ut den kalla kokosmjölken, som ska ha separerat i två lager, kokoskräm och vatten. OBS! Vänd inte på burken.
- Skopa ur det krämiga och lägg i en skål. Vispa till en fluffig grädde och smaksätt med vaniljpulver.
- Servera ljummen brownie med kokosgrädde och björnbär.
Visar 12 kommentarer
Kommentera
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
Jag tror att man kan ersätta ägg ned blötlagda chiafrön! Inte testat nem verkar vettigt!
Kan jag byta ut äggen mot kikärtsspad?
Nej, det tror jag blir svårt. Dock aldrig provat men eftersom det är vätska så blir brownie’n bara blöt är min gissning.
Jag använde 6 msk av spadet från dom svarta bönorna (3 msk spad = ett ägg). Det gick fint 👌 man sparar några kronor och slipper slänga bort allt spad.
Har inte Kokosolja hemma. Kan jag ersätta det med något annat?
Matlolja 🙂
Hur stor form rekommenderars?
20×30 blir bra!
Underbart gott! Min nya favorit.
KUL att höra!
Kan man utesluta pekannötter??
Absolut! Bara ersätta med vad du vill (kanske rostade frön?) eller utesluta!