Chokladbräck med superfood toppings
1 bläck
Chokladbräck med super god och nyttig topping.
DU BEHÖVER
600 g mörk choklad, 70%
Exempel på toppings:
Pistagenötter, rosépeppar, lakritspulver, mandel, kakaonibs, flingsalt, bärpulver, bipollen, gojibär, kokosflakes, hampafrön.
GÖR SÅ HÄR
- Temperera chokladen: Smält 100 g av chokladen i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Ta av från värmen.
- Smält ner resten av chokladen (finhackad) under omrörning. Rör då och då tills den tjocknar och går ner i temperatur.
- Klä 2 plåtar med bakplåtspapper och bred ut den smälta chokladen. Strö över olika toppings, antingen var för sig eller i olika kombinationer. Låt svalna och bryt sedan isär. Förvara i plåtburk eller glasburk.