Varm Chokladfondant med ingefärsglass

4 PORTIONER FONDANT

Varm chokladfondant är en fantastik dessert. Chokladen som rinner ut ur fondanten och toppad med ingefärsglass vad mer kan man begära!

DU BEHÖVER

Glass

1 l mjuk vaniljglass
2-3 st knölar syltad ingefära

Fondant

120 g choklad, mörk 70%
120 g smör
1.5 dl ljust muscovadosocker
4 st ägg
1 msk kakao
Smör till formarna.

GÖR SÅ HÄR
  1. Börja med att förbereda glassen. Finhacka ingefära och blanda samman den med mjuk vaniljglass.
  2. Ställ tillbaka den i frysen medan du gör chokladfondanten.

Fondant

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Smält chokladen i ett vattenbad och smält smöret i en kastrull.
  3. Blanda samman smör och choklad.
  4. Vispa hela ägg med muscovadosocker fluffigt och rör ner kakaon.
  5. Vänd ihop äggsmeten med chokladen.
  6. Smörj 4 ugnsfasta formar noggrant.
  7. Fyll dem med smet och stoppa in dem DIREKT i ugnen! Grädda fondanten i mitten av ugnen i 7–8 minuter. De ska vara lösa och rinniga i mitten.
  8. Toppa fondanten med ingefärsglassen.
Skriv ut recept
Varm Chokladfondant med ingefärsglass
Portioner
Portioner
Dela det här receptet
Visar 8 kommentarer
  • Ann
    Svara

    Måste vara fel tid i receptet för de är i princip helt ”råa” efter 8 minuter. Och jag använde mindre formar för jag fick 6 portioner.

    • Leila Generalstore

      I min ugn har det inte tagit mer än 8 minuter. De ska ju vara råa i mitten. Det är det som är grejen med choklad fondant. När man skär i dem så ska fyllningen rinna ut på tallriken. MVH Leila.

  • Christina
    Svara

    Hej!
    Nu har jag testat receptet två gånger men dom blir inte så rinniga. Ena formen rymmer 1 dl och jag tog ut dem efter 7 minuter. Är formarna för små tror du, hur mycket rymmer dina formar? Tacksam för svar.
    Hälsningar Christina!

    • Leila Generalstore

      Ja, de kan vara för små, men det är hårfint att få till den där rinniga kärnan. Olika ugnar har olika effekt så det är förmodligen mer lagom med 5 minuter i din ugn.

  • Lisa
    Svara

    Visst kan man väl ställa in formarna med smet in i frysen en stund innan man ställer in dom i ugnen? Så smeten i mitten inte bakas ?

    • Leila Generalstore

      Ja absolut! Eller att man stoppar i frysta tryfflar 🙂

  • Ida
    Svara

    Hej! Kan man förbereda smeten innan och ställa i kylen och sedan grädda när det ör dags att servera?

    • Leila Generalstore

      Japp, det går bra!

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Crepes - LeilaTiramisu semifreddo recept