Snabba leveranser 
Världens godaste bärbakelser Recept
6 bakelser
Planer på kalas? Då är Leilas bärbakelse en garanterad succé både hos gästerna och bemärkelsebarnet! Bottnarna på bärbakelsen är bakad på hasselnötter men de går utmärkt att byta ut mot mandel om man vill.
Recept: Leila Lindholm
DU BEHÖVER
Bottnar
250 g mjukt smör
250 g mandelmassa
250 g hasselnötter
5 st ägg
1 dl vetemjöl
Till formarna
Smör
Mandelspån
5 dl vispgrädde
1 l blandade bär (jordgubbar, vinbär, hallon, blåbär)
Till pensling
1 dl aprikosmarmelad
1 msk vatten
GÖR SÅ HÄR
Bottnar
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör smör och mandelmassa krämigt.
3. Mixa eller mal hasselnötterna och blanda dem i smör och mandelsmeten.
4. Rör ner 1 ägg i taget.
5. Rör sist ner mjölet.
6. Smörj formarna (cirka 8 cm i diameter) med smält smör och bröa med grovt krossat mandelspån.
7. Fördela smeten i formarna.
8. Grädda dem gyllene i ugnen i cirka 15 minuter.
9. Låt dem svalna helt.
10. Vänd gärna tarteletterna upp och ner om de ser snyggare ut åt det hållet.
Topping
- Vispa grädde fast och fluffig och fyll en spritspåse.
- Spritsa ett ”getingbo” av grädde i mitten av varje bakelse.
- Sätt fast bären i grädden. Börja med en krans halverade jordgubbar i en ring närmast botten.
- Fyll på med blandade bär tills grädden är helt gömd.
- Toppa med bigarråer.
- Pensling av bären
- Värm marmeladen med vattnet.
- Sila bort eventuella skal.
- Pensla bären med den varma glazen, så att bären blir blanka.
