Gammeldags äppelkaka

1 sockerkaka

Knepet med att lyckas med sockerkakan är att vispa ägg och socker riktigt, riktigt luftigt. Man får aldrig vispa ner mjölet, då kan sockerkakan lätt bli gummiaktig i konsistensen, utan mjölet ska försiktigt vändas ner i smeten. Man kan variera med oändligt många smaksättningar men den här med äpple är en riktigt god gammal klassiker.

DU BEHÖVER

3 ekologiska ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

100 g mandelmassa

Fyllning

2 stor äpplen
2 msk smör
2 msk strösocker
2 tsk malen kanel

Smör och ströbröd till formen

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
  3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
  4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
  5. Tillsätt riven mandelmassa i smeten.
  6. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Stek dem i smör, strösocker och kanel tills de fått stekyta och börjar mjukna.
  7. Blanda äppelbitarna med smeten och fyll en smord och bröad sockerkaksform.
  8. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
  9. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på ett fint tårtfat eller ett brödgaller.
Skriv ut recept
Sockerkaka med äpple
Maträtt Bakverk
Portioner
Maträtt Bakverk
Portioner
Dela det här receptet
Showing 2 comments
  • Anny Pettersson
    Svara

    Bilden verkar inte stämma med texten, och inte heller recept och beskrivning.

    • Leila Generalstore
      Svara

      Stort Tack för att du såg detta, det är åtgärdat nu!

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Translate »
Leilas Chokladsemlor med NutellaPeanut butter swirl brownies