Gammeldags äppelkaka

1 sockerkaka

Knepet med att lyckas med sockerkakan är att vispa ägg och socker riktigt, riktigt luftigt. Man får aldrig vispa ner mjölet, då kan sockerkakan lätt bli gummiaktig i konsistensen, utan mjölet ska försiktigt vändas ner i smeten. Man kan variera med oändligt många smaksättningar men den här med äpple är en riktigt god gammal klassiker.

DU BEHÖVER

3 ekologiska ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

100 g mandelmassa

Fyllning

2 stor äpplen
2 msk smör
2 msk strösocker
2 tsk malen kanel

Smör och ströbröd till formen

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
  3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
  4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
  5. Tillsätt riven mandelmassa i smeten.
  6. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Stek dem i smör, strösocker och kanel tills de fått stekyta och börjar mjukna.
  7. Blanda äppelbitarna med smeten och fyll en smord och bröad sockerkaksform.
  8. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
  9. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på ett fint tårtfat eller ett brödgaller.
Skriv ut recept
Sockerkaka med äpple
Maträtt Bakverk
Portioner
Maträtt Bakverk
Portioner
Dela det här receptet
Visar 6 kommentarer
  • Katrine
    Svara

    Hejsan!
    Är det över- och undervärme 175°C? Eller varmluft?
    Provar baka just nu, och efter 25 minuter i över- och undervärme, ser den nästintill ogräddad ut… Får ha den inne ett bra tag till… Därav jag undrar om det kanske skulle vara varmluft. Låter såååå god, men måste få den klar i ugnen bara🤣🤣🍏🍎

    • Leila Lindholm

      Alla mina recept refererar till varmluftugn. Prova alltid med en sticka, olika ugnar bränner olika effektivt. MVH Leila.

  • Ingela
    Svara

    Hur många minuter ska man lägga till vid gräddningen om man har 2 formar inne samtidigt?

    • Leila Lindholm

      vet inte… Prova alltid med en sticka, olika ugnar bränner olika effektivt. MVH Leila.

  • Selma
    Svara

    Fint med blommorna på kakan;jättegott också. verkligen.

    • Selma

      tack vad snällt

Kommentera

0

Bli medlem i vår kundklubb!

Ta del av fantastiska kampanjer och erbjudanden!
Gå med redan idag!

Tack!

Leilas Chokladsemlor med NutellaPeanut butter swirl brownies