Snowy chocolate crackles

Ca 18 kakor

Detta är ljuvliga amerikanska kakor som med sin snöiga skrud passar utmärkt till julen. De är spröda på ytan men saftiga inuti tack vare att de innehåller hackad choklad
som smälter i munnen.

DU BEHÖVER

100 g mörk choklad, 70 %
60 g mjukt smör
1 ½ dl farinsocker
1 ekologiskt ägg
½ tsk vaniljsocker
½ tsk kardemummakärnor
2 dl vetemjöl
3 msk kakao av hög kvalitet
1 tsk bakpulver
1 nypa flingsalt
¼ dl mjölk, 3 %
1 dl strösocker
½ dl florsocker

GÖR SÅ HÄR
  1. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Låt den svalna något.
  2. Vispa smör och farinsocker. Vispa ner ägget. Tillsätt vaniljsocker, nystött kardemumma och till sist den smälta chokladen under lätt vispning.
  3. Rör ihop mjöl, kakao, bakpulver och flingsalt i en skål.
  4. Rör ner mjölblandningen och mjölken. Arbeta samman till en lätt kladdig deg.
  5. Forma degen till bollar, plasta in och låt vila i kylen några timmar.
  6. Sätt ugnen på 175 grader.
  7. Forma 18 bollar av degen. Rulla varje boll först i strösocker, sedan i rikligt med florsocker. Placera kakorna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite lätt. Grädda mitt i ugnen cirka 14 minuter, tills ytan krackelerar.
Skriv ut recept
Snowy chocolate crackles
Portioner
Portioner
Dela det här receptet

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Translate »
Passion CheesecakeRecept Key Lime Kolapaj