Saffransvåfflor

DU BEHÖVER

10–12 våfflor
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
8 dl mjölk
75 g smör
4 ekologiska ägg
2 påsar saffran

Smält smör till gräddning

GÖR SÅ HÄR

1. Värm saffranet tillsammans med mjölken och låt den svalna innan du blandar med resten av ingredienserna.
2. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resterande mjölk och äggen.
3. Låt smeten svälla i 20–30 minuter.
4. Värm våffeljärnet, pensla det med smält smör och grädda våfflorna gyllene.