LEILAS MOROTSTÅRTA RECEPT

DU BEHÖVER

3 ekologiska ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter

Cream Cheese Frosting
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
4. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
5. Smörj och bröa två stycken springformar (20 cm i diameter) och fördela smeten lika i de två formarna.
6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 50 minuter. Prova med en sticka, de ska inte vara kladdiga.
7. Låt morotskakorna svalna.

Cream Cheese Frosting

1. Vispa alla ingredienser krämigt.
2. Bred hälften av frostingen på toppen av ena kakan och lägg sedan på den andra kakan över frostingen och bred sedan resten av frostingen på toppen av tårtan
3. Dekorera med kristyrmorötter.

Servera morotskakan på ett fint tårtfat.