Mjuk Lingonpepparkak, gudomligt god

Mjuk lingonpepparkaka Recept

1 mjukpepparkaka

Knepet för att lyckas med mjuk pepparkaka är att vispa ägg och strösocker riktigt luftigt med elvisp eller i maskin. Men man får aldrig vispa ner mjölet i smeten; det ska man vända ner varsamt. Annars kan kakan lätt bli gummiaktig i konsistensen.

Recept: Leila Lindholm

DU BEHÖVER

5 ekologiska ägg
3 3/4 dl strösocker
1 nypa vaniljpulver
75 g smör
2 msk pepparkakskrydda
1 1/2 dl filmjölk
5 1/4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 dl rårörda lingon smör och mandelspån till formen

En fin bakform som tex de här fina från Nordic Ware.

Lingongrädde

3 dl vispgrädde
1 dl grekisk yoghurt, 10 %
½ dl rårörda lingon

GÖR SÅ HÄR
  1.  Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
  2. Vispa ägg, strösocker och vaniljpulver vitt och riktigt pösigt.
  3. Smält smöret tillsammans med pepparkakskryddan, låt svalna lite och blanda det sedan med filmjölken. Vänd ner i äggsmeten.
  4. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Tillsätt lingonen.
  5. Smörj en sockerkaksform med mjukt smör, bröa med krossat mandelspån och fyll formen med smeten.
  6. Grädda kakan i mitten av ugnen 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

         Lingongrädde

  1. Lättvispa grädden och vänd ihop den försiktigt med yoghurten. Smaksätt med lingonen.
spritspåsar, tyllar
Paj och bakformar från Frankrike
Silikonredskap

Populära kategorier

Liten springform, mellan springform, stor springform
Nordic Ware bakformar
bees-wrap-bivaxpapper
Skriv ut recept
Mjuk lingonpepparkaka
Mjuk Lingonpepparkak, gudomligt god
Portioner
Portioner
Mjuk Lingonpepparkak, gudomligt god
Dela det här receptet

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Brownie utan mjölChocolate chip cookie whoopies