Leilas kladdkaka

LEILAS KLADDKAKA

1 KLADDKAKA

Mitt recept på kladdkaka är en riktig klassiker. Många har åsikter om hur en kladdkaka ska vara. Jag tycker att den ska vara seg och kladdig. Tänk på att olika ugnar gräddar olika effektivt så därför ska man alltid testa hur kladdig kladdkakan är med en sticka för att få sitt önskade resultat. Jag pudrar alltid min kladdkaka med florsocker innan servering för att piffa till den lite extra. Det här är ett av mina mest populära recept!

DU BEHÖVER

50 g smör
½ dl matolja
2 ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao av god kvalitet
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Smör och ströbröd till formen
50 g mörk choklad 70 % av bra kvalitet

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt matolja.
  3. Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljust och pösigt och rör ner smöret.
  4. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.
  5. Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbara kanter, 24 cm i diameter, och stick i grovt brutna chokladbitar.
  6. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.
    Servera den sega och kladdiga kladdkakan med nyvispad grädde.
spritspåsar, tyllar
Paj och bakformar från Frankrike
Silikonredskap

Populära kategorier

Liten springform, mellan springform, stor springform
Nordic Ware bakformar
bees-wrap-bivaxpapper
Skriv ut recept
Leilas kladdkaka
Leilas kladdkaka
Portioner
Portioner
Leilas kladdkaka
Dela det här receptet
Visar 6 kommentarer
  • Angelica
    Svara

    Har gjort denna flera gånger och den är fantastisk! Men den här gången så är jag sugen på att göra fika i miniformat istället och undrar om detta recept även funkar i tex muffinsformar eller måste något ändras då? Eller om man behöver tänka på något annat?
    /Angelica

    • Leila Lindholm

      Det är bara kortarea gräddningstid i ugnen. Prova med sticka, den ska inte vara kladdig.

  • Tobias
    Svara

    Använder du varmluftsugn eller vanlig ?

  • Pauline
    Svara

    Finns det en vegansk version? Älskar dina recept men älskar vår planet och djuren mer.. kanske har du nått som tickar alla boxar 🙂

    • Leila Lindholm

      Nej inte på detta recept men i min bok The fresh foodie finns det massor av Veganska recept.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
Klassiska cupcakesKärleksmums Leila Lindholm