Snabba leveranser 
LEILAS KLADDKAKA RECEPT
1 KLADDKAKA
Mitt recept på kladdkaka är en riktig klassiker. Många har åsikter om hur en kladdkaka ska vara. Jag tycker att den ska vara seg och kladdig. Tänk på att olika ugnar gräddar olika effektivt så därför ska man alltid testa hur kladdig kladdkakan är med en sticka för att få sitt önskade resultat. Jag pudrar alltid min kladdkaka med florsocker innan servering för att piffa till den lite extra. Det här är ett av mina mest populära recept!
Recept: Leila Lindholm
DU BEHÖVER
50 g smör
½ dl matolja
2 ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao av god kvalitet
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Smör och ströbröd till formen
50 g mörk choklad 70 % av bra kvalitet
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Smält smöret i en kastrull och tillsätt matolja.
- Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljust och pösigt och rör ner smöret.
- Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.
- Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbara kanter, 24 cm i diameter, och stick i grovt brutna chokladbitar.
- Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.
Servera den sega och kladdiga kladdkakan med nyvispad grädde.
Populära kategorier
Visar 8 kommentarer
Absoluta favoritkladdkakan! Bara en sak – sockret smälter inte riktigt. Hur kan man göra då? Vill ju inte ha den längre i ugnen, vill att den ska bli så där perfekt kladdig.
Hej. Älskar denna men vill göra den glutenfri. Tänkte använda glutenfri mjölmix. Funkar det? Hur mycket ska jag reglera mängden mjölmix. Tack
Finns det en vegansk version? Älskar dina recept men älskar vår planet och djuren mer.. kanske har du nått som tickar alla boxar 🙂
Nej inte på detta recept men i min bok The fresh foodie finns det massor av Veganska recept.
Använder du varmluftsugn eller vanlig ?
Varmluft!
Har gjort denna flera gånger och den är fantastisk! Men den här gången så är jag sugen på att göra fika i miniformat istället och undrar om detta recept även funkar i tex muffinsformar eller måste något ändras då? Eller om man behöver tänka på något annat?
/Angelica
Det är bara kortarea gräddningstid i ugnen. Prova med sticka, den ska inte vara kladdig.