Snabba leveranser 
LEILAS CLASSIC CUPCAKES RECEPT
12 CUPCAKES
Mina Classic cupcakes brukar jag ibland färga med karamellfärg i olika pastellfärger. Var försiktig, så att frostingen inte blir för intensiv i färgen. Ett par droppar karamellfärg räcker. Sedan garnerar jag med olika sorters strössel och andra fina dekorationer. Bara fantasin sätter stopp för dessa klassiska cupcakes som kan varieras i oändlighet.
DU BEHÖVER
3 ekologiska ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron
CREAM CHEESE FROSTING
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g philadelphiaost
Strössel eller blommor till
garnering
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
- Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
- Blanda i rivet skal och saft av en citron.
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
CREAM CHEESE FROSTING
- Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt.
- Bred frostingen på kakorna och garnera med strössel eller blommor.
Populära kategorier
Visar 16 kommentarer
Om man vill göra glutenfria, är det bara att byta ut mjölet?
Vet inte. Jag brukar aldrig baka med glutenfritt mjöl faktiskt. Varumärket Laila’s har ingen koppling till mig. De har bara namgett med ett snarlikt namn.
Hej!
Går det att ersätta smöret med olja? Om ja, hur mycket olja istället för 100 g smör,1 dl?
ja, det borde funka.
Hej! Undrar om man kan frysa in cupcakes några dagar innan användning?
Ja, när de är nygräddade.
Jag ställde 12 muffins i muffinsplåt. De jäste inte upp alls vid gräddning. Sedan ställde jag 5 muffinsformar från sammabak/smet på en vanlig plåt och de jäste minnsan upp ordentligt. Hur kan det bli så.???