Klassiska cupcakes

LEILAS CLASSIC CUPCAKES RECEPT

12 CUPCAKES

Mina Classic cupcakes brukar jag ibland färga med karamellfärg i olika pastellfärger. Var försiktig, så att frostingen inte blir för intensiv i färgen. Ett par droppar karamellfärg räcker. Sedan garnerar jag med olika sorters strössel och andra fina dekorationer. Bara fantasin sätter stopp för dessa klassiska cupcakes som kan varieras i oändlighet.

DU BEHÖVER

3 ekologiska ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron

CREAM CHEESE FROSTING
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g philadelphiaost
Strössel eller blommor till
garnering

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
  3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
  4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
  5. Blanda i rivet skal och saft av en citron.
  6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
  7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

CREAM CHEESE FROSTING

  1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt.
  2. Bred frostingen på kakorna och garnera med strössel eller blommor.

Populära kategorier

Kakburkar
Paj och bakformar från Frankrike
Påskpynt
Skriv ut recept
Leilas Classic cupcakes
Klassiska cupcakes
Maträtt Bakverk
Portioner
Maträtt Bakverk
Portioner
Klassiska cupcakes
Dela det här receptet
Visar 16 kommentarer
  • Therese Andersson
    Svara

    Om man vill göra glutenfria, är det bara att byta ut mjölet?

    • Leila Lindholm

      Vet inte. Jag brukar aldrig baka med glutenfritt mjöl faktiskt. Varumärket Laila’s har ingen koppling till mig. De har bara namgett med ett snarlikt namn.

  • Meryem
    Svara

    Hej!
    Går det att ersätta smöret med olja? Om ja, hur mycket olja istället för 100 g smör,1 dl?

    • Leila Lindholm

      ja, det borde funka.

  • Julie Pena
    Svara

    Hej! Undrar om man kan frysa in cupcakes några dagar innan användning?

    • Leila Lindholm

      Ja, när de är nygräddade.

  • Mariann Höglund
    Svara

    Jag ställde 12 muffins i muffinsplåt. De jäste inte upp alls vid gräddning. Sedan ställde jag 5 muffinsformar från sammabak/smet på en vanlig plåt och de jäste minnsan upp ordentligt. Hur kan det bli så.???

Kommentera

0

Bli medlem i vår kundklubb!

Ta del av fantastiska kampanjer och erbjudanden!
Gå med redan idag!

Tack!

LEILAS SOCKERKAKALeilas kladdkaka