Snabba leveranser 
Leilas franska marängtårta
1 TÅRTA
Den här tårtan är fullkomligt livsfarlig. Smaken påminner om marängsviss men fräschare. Perfekt sommartårta och superbra att göra om man fått äggvitor över.
DU BEHÖVER
7 äggvitor
5 dl strösocker
1 nypa salt
100 g mörk choklad 70 %
50 g mandelspån
3 dl vispgrädde
1 ask färska blåbär
1 ask färska hallon
1/2 ask jordgubbar
1 näve bigaråer
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Blanda äggvita, strösocker och salt i en rostfri bunke.
- Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten). Vispa för hand tills sockerkristallerna smält och marängen är cirka 60–65 grader.
- Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen länge på hög hastighet med elvisp tills den svalnat.
- Rosta mandelspånet i en torr kastrull eller stekpanna.
- Smält chokladen i ett vattenbad och vänd ner den försiktigt så att marängen blir randig.
- Klicka ut marängen till en slarvig tjock tårtbotten på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 1 timme, marängen ska vara lite seg i mitten. Låt svalna helt.
Populära kategorier
Visar 15 kommentarer
Kommentera
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
När jag gjorde denna tårta grinade nästan en kille på20 år och sa att denna tårta vill han ha på sitt bröllop.🥰
Hej Leila,
Om man gör den i mini pavlovor. Bör tiden i ugnen förkortas och hur länge ungefär? 🙂
Japp, cirka halva tiden skulle jag tro!