Snabba leveranser 
Leilas franska marängtårta
1 TÅRTA
Den här tårtan är fullkomligt livsfarlig. Smaken påminner om marängsviss men fräschare. Perfekt sommartårta och superbra att göra om man fått äggvitor över.
DU BEHÖVER
7 äggvitor
5 dl strösocker
1 nypa salt
100 g mörk choklad 70 %
50 g mandelspån
3 dl vispgrädde
1 ask färska blåbär
1 ask färska hallon
1/2 ask jordgubbar
1 näve bigaråer
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Blanda äggvita, strösocker och salt i en rostfri bunke.
- Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten). Vispa för hand tills sockerkristallerna smält och marängen är cirka 60–65 grader.
- Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen länge på hög hastighet med elvisp tills den svalnat.
- Rosta mandelspånet i en torr kastrull eller stekpanna.
- Smält chokladen i ett vattenbad och vänd ner den och mandelspån försiktigt så att marängen blir randig.
- Klicka ut marängen till en slarvig tjock tårtbotten på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 1 timme, marängen ska vara lite seg i mitten. Låt svalna helt.
Populära kategorier
Visar 21 kommentarer
Tips på hur man vet när marängen är klar i ugnen.
Skaka plåten försiktigt, den ska kännas fast och inte röra sig.
Hej. Hur många personer är den Franska marängtårtan beräknad till🤔Kan inte hitta det någonstans. Mvh Carina
10 personer.
När jag gjorde denna tårta grinade nästan en kille på20 år och sa att denna tårta vill han ha på sitt bröllop.🥰
Ska rostade mandeln blandas i marängsmeten eller strös den över grädden och bären när man monterar?
Blanda i marängen.
Hej Leila,
Om man gör den i mini pavlovor. Bör tiden i ugnen förkortas och hur länge ungefär? 🙂
Japp, cirka halva tiden skulle jag tro!