Bling whoopies

20 Whoopie pies

Guldnonsop brukar jag beställa på nätet eller hitta i välsorterade chokladbutiker. Man kan ju givetvis göra sina bling whoopies med andra garnityr. Som exempelvis sockerrosor. Eller så använder man endast silverkulor.

DU BEHÖVER

1 1/2 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 ekologiskt ägg
1 dl vispgrädde

Vit chokladfrosting

200 g vit kvalitetschoklad
200 g philadelphiaost
Silverkulor och guldfärgad non stop som garnering.

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ner smör och strösocker krämigt.
Tillsätt alla de torra ingredienserna och rör om ordentligt.
Blanda ner ägg och vipgrädde och rör till en slät kaksmet.
Spitsa eller klicka ut smeten på ett bakplåtspapper med hjälp av en matsked (klickarna ska vara stora som femkronor).
Grädda kakorna, i omgångar, i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Vit chokladfrosting

Hacka chokladen och smält den i vattenbad (i en skål över kokande vatten). Låt svalna,
Rör ihop chokladen med philadelphiaosten. Fyll frostingen i en spritspåse med strjärntyll. Spritsa på undersidan av en kaka, lägg ihop den med en annan (utan frosting) som en macaron.
Spritsa en liten topp på varje whoopie, strö på silverkulor och sätt i en guldfärgad non stop som garnering.